- Avinas (minkštimas) - 400 g
- Lankas - 2 vnt
- Bulvės - 2-3 vienetai
- Miltai - 1 stiklas
- Pienas - 1 stiklas
- Druska - - pagal skonį
- Juodieji pipirai šviežiai sumalti - Pagal skonį
Pirmasis žingsnis - minkyti tešlą. Miltus sumaišykite druska, supilkite pieną ir sumaišykite. Sukurta tešla paliekama šilta 40 minučių. Mėsos minkštimas smulkiai pjaustytas (kubeliai apie 1 cm). Svogūnai taip pat smulkiai pjaustomi. Panašiai smulkiai pjaustykite bulves. Sumaišykite mūsų įdaras iš mėsos, svogūnų ir bulvių. Solim ir pipirai, gerai sumaišykite. Mes dar kartą paimame tešlą, kuri jau stovėjo 40 minučių. Iš jos ištraukiame nedidelį gabalėlį (golfo kamuoliuko dydį), visa kita - išvyniokite. Tuščia ištiesti nereikia. Sutelkite dėmesį į savo keptuvę, kuri bus kepti - tešla turėtų būti apie pusę ar du kartus didesnės skersmens nei keptuvėje. Išbandytame testo sluoksnyje išdėstykite mūsų įdaras. Iš viršaus pastatykite nedidelį tešlos sluoksnį, išleistą iš kamuolį, kurį palikome. Mes zalepllyaem mūsų tortą, klijuojant apatinį tešlos sluoksnį su viršutine tešlos danga. Ir dabar - šiek tiek paslaptis. Tiesiai susiformavusio balso centre mes sukuriame nedidelę skylę, kurią mes uždarome tešlos gabalėle. Visiškai Balšto tepalas su plakta kiaušine (atrodys gražiau) - ir į orkaitę apie 45 minutes 180 laipsnių kampu. Tačiau kepimo laikas labai priklauso nuo orkaitės, todėl reguliariai žiūrėkite į balną - nereikia mažinti temperatūros, keisti kepimo skardą ir tt Už 5-7 min. Prieš tai išpjautoje skylėje mes užpilame šiek tiek karšto vandens, sultinio arba šilto pieno. Dėl to balzamo užpildymas bus sultingesnis. "Belish" patiekiamas taip, kaip parodyta nuotraukoje - iš tešlos pjaustoma dangtelis, o baltas patiekiamas ant didelės plokštelės. Balesas nėra supjaustytas kaip pyragas - tik dalis užpildo pirmiausia išdėstoma ant plokštelės, o po to - tešlos gabaliukai. Malonu apeiti!
Porcijos: 5-7