Štai pagrindinės priežastys, kodėl cukrus yra kenksmingas.
1. Cukrus sukelia staigius gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimą
Nestabilus cukraus kiekis kraujyje dažnai sukelia nuotaikos svyravimus, nuovargį, galvos skausmus ir cravings dėl didesnio cukraus. Reikia tokiomis priklausomybės formomis, pagal kurias kiekviena nauja cukraus dalis leidžia laikinai jus jaustis geriau, bet po kelių valandų jūs vėl patiria didelį cukraus poreikį ir badai. Tačiau tie žmonės, kurie apskritai vengia cukraus, retai arba apskritai nemano, kad reikia saldainių. Tuo pačiu metu jie jaučia emocinį stabilumą ir gyvenimo pilnatvę. Tai yra, gyvenimas be saldumo yra įmanomas - tai tik reikia priprasti prie to.
2. Cukrus didina nutukimo, diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų riziką
Platesni tyrimai rodo, kad kuo didesnis glikemijos indeksas (GI), kurį žmogus sunaudoja (tai yra, maisto produktai, kurie greitai veikia cukraus kiekį kraujyje), tuo didesnė yra nutukimo, diabeto ir širdies ir kraujagyslių ligų rizika. Nauji tyrimai rodo, kad ryšys tarp aukšto GI ir įvairių vėžio formų. Jau seniai žinoma, kad daug cukraus gali sukelti skausmą. Yra net tokia "gliukozės šoko" samprata - būtent tada, kai žmogus vienu metu sunaudoja per daug cukraus.
3. Cukrus turi įtakos imuninei sistemai
Tyrimai su žmonėmis šioje srityje niekada nebuvo atlikti, tačiau tyrimai su gyvūnais parodė, kad cukrus slopina imuninę sistemą. Mums reikia daugiau mokslinių tyrimų, kad suprastume tikslią šio proceso mechanizmą. Tačiau jau žinoma, kad bakterijos yra cukruose, o kai šie organizmai "išeina", infekcijos ir ligos mums įtakos. "Sweetheads" yra labiau linkę susirgti - tai įrodytas faktas. Dabar mokslininkai yra arti to. Įrodyti šio reiškinio pagrindinę priežastį.
4. Dažnas maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug cukraus, vartojimas sukelia chromo trūkumą
Tai šiek tiek užburto rato: jei valgysite per daug cukraus ir kitų rafinuotų angliavandenių, nepakanka chromo ir viena iš pagrindinių chromo funkcijų - reguliuoti cukraus kiekį kraujyje. Pasak ekspertų, dauguma iš mūsų nepakankamai gauna maisto chromo.
Chromas randamas įvairiuose gyvūninės kilmės produktuose, jūros gėrybėse ir žuvyje, taip pat daugumoje augalinių produktų. Apdorotas krakmolas ir kiti angliavandeniai gali "pavogti" chromą iš produktų. Todėl geriausia valgyti visą grūdų duoną. Taip pat galite naudoti chromą, bet jūs turite įsivaizduoti, kad jis yra labai pažeistas.
5. Cukrus pagreitina senėjimą
Pernelyg didelis cukraus vartojimas yra tikrasis senėjimo požymis. Pirmas dalykas, kurį pastebėjote, yra odos išdžiūvimas. Dalis cukraus, kurį valgote, kraujuojant, baigiasi ataka, paimkite baltymus sau - procesą, vadinamą gliceracijomis. Šios naujos molekulinės struktūros padeda prarasti kūno audinių elastingumą - nuo odos iki organų ir arterijų. Kuo daugiau cukraus yra kraujyje, tuo greičiau audinys pažeistas. Toks mielas - ne visai naudingas moterims, norinčioms pailginti savo jaunimą ir grožį.
6. Pernelyg didelis acharia sukelia kariesą
Su visomis kitomis gyvybei gresiančiomis pasekmėmis cukraus yra viena iš pagrindinių dantų ligų priežasčių. Galbūt. Tai vienintelė cukraus žala, kurią mes žinome nuo ankstyvos vaikystės. Su tuo sunku ginčytis. Tiesą sakant, dantų šaknų priežastis yra ne cukrus kaip toks, bet tai, kad ji yra labai "mėgstama" bakterijoms, kurios nusėda ant dantų. Taigi išplitimo ir akmenų išvaizda. Karies pasireiškia veikiant bakterijų poveikį dantų paviršiuje.
7. Perteklinis cukrus gali sukelti širdies ir kraujagyslių ligas
Naujausi duomenys rodo, kad lėtinės infekcijos, tokios kaip periodonto ligos, vaidina svarbų vaidmenį plėtojant vainikinių arterijų ligą. Populiariausi teorija yra ta, kad organizmas reaguoja į daugybę infekcijų. Labiausiai paplitusi infekcija po cukraus vartojimo didelėse dozėse yra būtent dantenų infekcija. Todėl tai yra labiausiai paplitusi širdies ir kraujagyslių ligų priežastis.
8 Cukrus paveikia vaikų elgesį ir pažinimo gebėjimus
Visi žino, ar cukrus yra kenksmingas vaikams. Tačiau labai mažai žmonių žino, kad cukrus veikia vaiko psichiką. Manoma, kad viena iš dėmesio sutrikimo priežasčių (dėmesio deficito hiperaktyvumo sutrikimas) gali būti cukraus naudojimas. Daugelis vaikų, turinčių dėmesio trūkumo sutrikimą, turi nenugalimą norą vartoti maisto produktus, kurių sudėtyje yra daug cukraus, todėl yra hipoglikemija.
Visi maisto produktai, kurių sudėtyje yra daug cukraus, sukelia greitą cukraus kiekio kraujyje padidėjimą, dėl kurio atsiranda laikinas energijos tiekimas, taip pat hiperaktyvumas. Tai neišvengiamai sukelia dirglumą, miego sutrikimus ir koncentracijos stoką. Todėl, jei didžiąją laiko dalį - ypač pusryčių metu - mažas cukraus kiekis kraujyje ir energija išliks stabilus, tai leis vaikui geriau sutelkti dėmesį ir stabilizuoti savo emocijas.
9 Cukrus padidina stresą
Ironiška, kad pernelyg didelis cukraus kiekis padidina streso hormonų gamybą. Šios cheminės medžiagos yra reali kūno "greitoji medicina". Jie įsigalioja, kai cukraus kiekis kraujyje yra mažas. Kai jis eina masto - stresas prasideda tiesiog iš niekur.
Pavyzdžiui, cukraus "bomba" (tarkim, pyrago gabalas) sukelia streso hormonų, tokių kaip adrenalinas ir kortizolis, išmetimą. Vienas pagrindinių šių hormonų - cukraus kiekio kraujyje padidėjimas. Taigi, greitai patenka į kūną energijos sąnaudos. Problema ta, kad šie hormonai gali paskatinti mus jaustis nerami, drėkinami ir net bijoti. Priešingai populiariam įsitikinimui, kad saldus gerina nuotaiką, reikia pažymėti, kad cukraus perteklius sukelia stresą.
10 Cukrus neleidžia absorbuoti svarbių maistinių medžiagų
Mitybos specialistų tyrimai rodo, kad žmonės, vartojantys dideles cukraus dozes, maţai absorbuoja gyvybiškai svarbias maistines medžiagas, ypač vitaminą A, vitaminą C, folio rūgštį, vitaminą B-12, kalcio, fosforą, magnio ir geležį. Deja, tie, kurie sunaudojo didžiausią cukraus kiekį, yra vaikai ir paaugliai. Tai yra tie žmonės, kuriems labiausiai reikia šių maistinių medžiagų.
Galbūt susipažinimas su šiomis dešimtimis priežasčių įtikins jus nevalgyti cukraus (ar bent jau ne tokiuose dideliuose kiekiuose). Stenkitės būti atsargiau renkantis maistą. Tačiau pirmasis žingsnis - išsiaiškinti, kur yra "paslėptas" cukrus. Ar norite tikėti ar ne, bet maistui nereikia saldaus skonio, rodančio cukraus kiekį. Todėl visada atidžiai perskaitykite etiketes ant produktų pakuočių. Dabar tiksliai žinote, ar cukrus kenksmingas sveikatai - žmogus turi rūpintis jo būkle ir jo kūnu.