- sviestas arba margarinas - 250 gramų
- cukrus - 1 stiklas
- grietinė - 200 gramų
- miltai - 3,5 stiklines
- kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - - žiupsnelis
- džiovinti abrikosai - 200 gramų
- slyvos - 200 gramų
- gali susitraukto pieno - 1 gabalas
- grietinės riebalai - 500 gramų (kremo)
- miltelių cukrus - 1 stiklo
- šokolado dribsniai arba sirupas - 1 vnt. (apdailai)
Gerai išdžiovinkite abrikosus ir slyvas, pamerkite juos karštu vandeniu pusvalandį, tada išdžiovinkite rankšluosčiu. Skiesti minkštą sviestą su cukrumi. Įpilkite grietinės ir druskos - sumaišykite. Sumaišykite miltus su kepimo milteliais ir pamažu supilkite miltus į aliejaus rūgšties mišinį. Mėsa minkštą tešlą. Padalinkite jį į 16 lygių dalių. Kiekviena iš 15 dalių ištiesia storą žiedadulkį, kurios ilgis 20 cm. Vėliavėlė atsukama iki 7 cm pločio. Centre sumaišykite slyvas ar džiovintus abrikosus. Nustatykite kraštus taip, kad džiovinti vaisiai būtų viduje. Likusi 16 dalis tešlos valcuojama į stačiakampį, kurio ilgis yra lygus vamzdžių ilgiui ir plotis, lygus 5 išplautų vamzdelių plotui, - tai bus pagrindas pyragas. Įdėkite "rąstus" ir pagrindą ant padėklo, padengto pergamentiniu popieriumi, "rąstų" - su siūlės. Kepkite iki traškios. Šiuo metu paruoškite grietinę. Norėdami tai padaryti, minkštą sviestą ir suvyniokite su kondensuotu pienu (galite padaryti su virintu arba paprastu). Kai kepama tešla, leiskite ruošinius atvėsti, tada surinkite pyragą. Padažinę tortą į indą ir sutepkite plonu grietinėlės sluoksniu. Viršuje, sandariai, vienas ant vieno, uždėkite 5 vamzdelius. Tepkite juos grietine, viršuje su 4 vamzdeliais. Vėlgi, užpilkite grietine ir padėkite 3 vamzdelius. Tada dar kartą kremu ir 2 vamzdeliai. Ir, galiausiai, kremas ir vienas vamzdis. Boka ir pyrago viršus sutepti likusiu kremu ir apibarstyti šokolado drožlėmis arba dekoruoti šokolado įdaru (arba sirupu). Šiek tiek keletą valandų šaldytuve pašaliname paruoštą pyragą, kad jis įsiurbtų. Malonu apeiti!
Porcijos: 3