- aliejus - 110 gramų
- supjaustyti svogūnai - 110 gramų
- salierai - 55 gramai
- Porai - 55 gramai
- miltai - 70 gramų
- vištienos sultinys - 235 mililitrai
- pienas - 2 litrai
- grybai - 450 gramų
- žemės tarša - 1 gramas
- riebalinis kremas - 120 ml
- citrinų sultys - 1 arbatinis šaukštelis
- druska - 1 arbatinis šaukštelis
- pipirai - 1 arbatinis šaukštelis
Jums reikės apie 1/3 puodelio (70 g) miltų, 4 uncijos (110 g) sviesto, 1 puodelis (235 ml) vištienos sultinio, 4 uncijos (110 g) su svogūnais (apie 1/2 didelio geltonojo svogūno), 2 uncijos (55 g) salierų, 2 uncijos (55 g) porai, 7 puodeliai (1,65 l), neperdirbto pieno. Jums taip pat reikia 12-16 uncijų (340-450 g) champignonų, 1/4 arbatinio šaukštelio (0,4 gramo) džiovinto agurklio, 1/2 puodelio (120 ml), grietinės, citrinų sulčių, druskos ir pipirų . Pilnai nuplaukite porai. Supjaustykite žalias svogūnų dalis, mums reikia tik baltos spalvos. Ištirpinkite sviestą į puodą. Įpilkite svogūnų, salierų, porų ir virkite (maišydami) į lydytą sviestą vidutine karštimi. Į mišinį įpilkite miltų ir toliau vidutiniškai žemai karščiai maišykite. Kuko maždaug dvylika minučių. Mišinys turėtų būti šiek tiek geltonas. Maišydami supilkite vištienos sultinį į puodą. Dabar reikia pamažu pamaitinti pieną. Taigi, kad gabalėliai nesudaro. Periodiškai užpilkite pusę stiklinės pieno iš abiejų pusių, maišant mišinį po kiekvieno laiko. Padėkite sriubą virti ir virkite 45 minutes. Paskutinės recepto dalies ingredientai: 12-16 uncijų (340-450 g) česnakų, 1/4 arbatinio šaukštelio (0,4 gramo) džiovinto agurko, 1/2 puodelio (120 ml) riebiųjų grietinėlių. Citrinų sultys, druska, pipirai, kurie bus naudojami pagardai. Praskalauti grybus. Grybus supjaukite į mažus kubelius. Supilkite grybus, kol sriuba virsta. Įpilkite 1/4 arbatinį šaukštelį iš estrazo į sriubą ir sumaišykite. Pridėkite grybus prie sriubos ir gerai išmaišykite. Kepkite dar 10 minučių. Išjunkite ugnį ir sumaišykite su sriuba 1/2 puodelio kreminės grietinėlės. Tada į skonį įpilkite citrinų sulčių, druskos ir pipirų.
Porcijos: 3