Sausainiai su varškės kremu Sausainių paruošimo technologija yra paprasta, bet taip pat labai lengvai ją sugadinti. Todėl, rengdami testą, turite laikytis formulės. Savavališkas ingredientų svorio sumažinimas arba padidėjimas gali sukelti nepageidaujamą rezultatą. Sausainių ruošimo receptas tortui yra išbandytas metų ir patirties. Sviesto, kondensuotas pienas ir saldus varškės masė yra vienas geriausių tarpsluoksnių kremų.
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 150 g
- Cukrus 130 g
- Kiaušiniai vištiena 5 vnt.
- Kotedžas svoris 250 g
- Suskaidytas pienas 70 g
- Sviestas 150 g
- Šokoladinis juodas 100 g
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti pyragą, reikia paimti aukščiausios rūšies kviečių miltus, cukrų, kiaušinius, sviestą, kondensuotą pieną, saldus varškės masę ir plytelių šokoladą.
- 2 žingsnis. Įdėkite kiaušinius ir cukrų šaukšteliu.
- 3 veiksmas Naudodami maišytuvą arba šveisti, įmaišykite kiaušinius su cukrumi, kol tūris padidėja 2,5-3 kartus.
- 4 žingsnis Sultingoje masėje supilkite miltus.
- 5 žingsnis Tešlą tepkite rankomis 1 minutę.
- 6 žingsnis: tešlą įpilkite į tepamą formą.
- 7 žingsnis. Iškepkite sausainius 30-40 minučių karštu oru (190-210 ° C). Paruoštas pyragas lengvai atsilieka nuo pelėsių sienų.
- 8 žingsnis Tortą reikia šiek tiek atšaldyti forma, tada įdėti į rankšluostį, padengti kita rankšluosčiu ir palikti 8 valandas. Sausainis, kuris dar ilgiau išsiplėtė, nesunaikino.
- 9 žingsnis. Palikite aliejų suminkštėti kambario temperatūroje, tada susimaišykite su kondensuotu pienu.
- 10 žingsnis Kruopščiai išmaišykite, kol sklandžiai.
- 11 žingsnis. Sumaišykite kremo mišinį su saldus varškės svoriu.
- 12 žingsnis: gerai sumaišykite mišinį.
- Žingsnis 13 Išpjaukite kempinę horizontaliai į 2 dalis.
- Žingsnis 14 Taikyti kremą iki pyrago apačios.
- 15 žingsnis Kremas uždarykite viršutinę pyrago pusę.
- Žingsnis 16 Boca ir uždenkite torto viršūnę likusiu kremu.
- Žingsnis 17 Naudodamiesi peiliu ar trintuku, rutuliuokite šokoladą.
- 18 žingsnis. Šokoladinį pyragą pabarstykite šokoladu.