- Kvietiniai miltai - 150 gramų
- kukurūzų miltai - 35 gramai
- sviesto - 45 gramai
- vanduo - 130 gramų (virta)
- kiaušiniai - 4 vnt
- kokoso drožlių - 270 gramų
- cukraus miltelių - 375 gramų
- kakavos milteliai - 30 gramų
- pienas - 90 mililitrų
1. Iškaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Tepkite kepimo indą riebalais ir užpilkite jį pergamuoju popieriumi. 2. Perkratykite kviečių ir kukurūzų miltus ir sumaišykite. Nustatykite jį atgal. Sumaišykite 25 g sviesto ir 80 ml karšto vandens ir leiskite aliejui ištirpti. 3. Kiaušinius padėkite į didelį dubenį ir kepkite maišytuvu. Užmaskuoti didžiausias greitis maždaug 4 minutes. 4. Palaipsniui įpilkite cukraus ir švelninkite, kol mišinys pasidaro storesnis ir jo kiekis padidėja dvigubai (apie 8 minutes). Palaipsniui pridėti supjaustytus miltus ir švelniai sumaišykite. Tada pridėkite sviesto ir vandens mišinį. 5. Į kepimo indą supilkite tešlą. Kepkite maždaug 20-25 minučių. Neatidarykite orkaitės, kitaip tešla gali nukristi. Pašalinkite pyragą ir palikite 4 minutes. Atsargiai nuimkite pyragą nuo pelėsio ir padėkite jį ant švaraus virtuvės rankšluosčio. Leiskite šiek tiek atvėsti. Naudodami virtuvinį peilį, supjaustykite pyragą į 9 lygias dalis. 6. Paruoškite apledėją. Ištirpinkite sviestą karštu vandeniu. Įpilkite kakavos miltelių ir gerai išmaišykite. Būkite atsargūs, kad nebūtų gabalėlių. Įpilkite cukraus miltelių pavidalo ir maišykite šaukšteliu. 7. Paimkite pyrago gabalėlį, pamirkykite jį iš visų pusių glazūra, tada kokoso skiliniuose. Patiekite leamingtoną arbatui.
Porcijos: 9