- kvass - 1/2 litrai
- svogūnai - 1/2 pjesės
- duonos kepalai - 1/2 pjesės
- česnakas - 1,5 dantis
- žali svogūnai arba aštrūs žoleliai (pvz., cilindro) - pagal skonį
- druska - skoniui
Tjurja yra senas rusų patiekalas iš gruzo, duonos (sausainių) ir svogūnų, vadinamosios "okroshka" duonos kvasui. Tuiras buvo šalta ir buvo panaudoti iš karto, iš anksto tuiri nebuvo paruošti. Aurai buvo paimta tik balta ar lengva duona, kaip ir okroshka. Kvasas tikrai turi būti šviežias. Türi buvo laikomi neturtingais žmonėmis ir jie buvo kasdieniai patiekalai kaimų šeimose. Jūs galite patiekti tuori su marinuotais agurkais, tai yra pigi ir gaivinanti patiekalas karštyje. Indelis bus labai skanu ir kvapnus, jei jis bus geras, kad jį pagardintumėte žolėmis: krapais, salierą ir tt Kaip pagaminti tulpių giros: nulupkite kukurūzus iš juodos duonos kepalo. Duona supjaustykite skiltelėmis. Kepkite kepimo dėklo duonos gabaliukus ir išdžiovinkite orkaitėje. Supjaustykite kiekvieną duonos gabalėlį su česnako skiltele. Duona supjaustykite mažais kubeliais ir padėkite į dubenį. Skrudinkite svogūną ir padėkite ant duonos lėkštės. Pjaustyk žalius ir pridėkite prie duonos ir svogūnų. Supilkite plokštelės turinį su gruze, sumaišykite. Įpilkite druskos pagal skonį ir nedelsdami tarnauti.
Porcijos: 1