Blyneliai su ryžiais yra tam tikru mastu universalūs. Kaip priedus grūdų užpildas yra tinkami ir mėsos, menkės ir grybai, ir kiaušiniai, ir svogūnai, ir net žuvų produktai, pavyzdžiui, menkės kepenų ir konservuotų saury. Liko pasirinkti tik tai, kas jums labiausiai patinka, ir greitai pradėkite kepti.
Kaip kepti blynus su mėsa ir ryžiais, receptas su žingsnis po žingsnio nuotrauka
Šis patiekalas gali būti patiekiamas kaip sultinio priedas arba naudojamas kaip karštas antrasis kursas. Garnyras šiuo atveju nereikalingas, nes užpildyme jau yra virtų ryžių.
Būtini ingredientai:
- pienas - ½ litro
- miltai - 12 šaukštai
- augalinis aliejus - 4 šaukštai
- vanduo - ½ litro
- cukrus - 1 šaukštelis
- druska - 1 šaukštelis
- kiauliena - 700 g
- svogūnai - 1,5 vnt.
- virti ryžiai - 250 g
- pipiras -1/3 šaukštai
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Ryžiai virinama šiek tiek sūdytu vandeniu, kol virti, nuplauti ir išmesti į žarijų.
- Neišmesti kiauliena per mėsos malūną su vidutine akių, druskos ir pipirų.
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir sautecą saulėgrąžų aliejų iki aukso, tada įpilkite jautienos malto ir virkite bent 20 minučių vidutine karštimi. Reguliariai maišykite, kad išvengtumėte maisto deginimo.
- Kiaušiniai, šiltas pienas, cukrus ir druska gerti gerai. Per sietą įmaišykite paimtą miltą ir sumaišykite storą, vienodą tešlą.
- Ant šildomos keptuvės, išplautos smaltzu, kepkite blynus iš abiejų pusių 1,5 minutes.
- Kiekvieno blyno centre supilkite užpildo dalį, švelniai sukuokite ritinį ir padėkite ant stalo su grietine arba aštraus padažu.
Įdaryti blynai su ryžiais ir kiaušiniais
Tai, iš pirmo žvilgsnio, paprasti blynai, yra labai kvapūs ir neįprastai skanūs, nes prieskoniai nėra įdėti į užpildą, bet tiesiogiai į tešlą.
Būtini ingredientai:
Bandymui
- kefyras - ½ litro
- kiaušiniai - 2 vnt
- Ghee - 1 valgomasis šaukštas
- Kvietiniai miltai - 375 g
- druska - 1/2 šaukštai
- pipirai - 1/3 šaukštelio
- prieskoniai
Už pildymas
- virti ilgagrūdžiai ryžiai - 125 g
- krapai - 1 puokštė
- žali svogūnai - 1 pluoštas
- Virtas kiaušinis - 2 vnt
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Pinti kiaušinius su cukrumi ir druska šviesiai, ore putplasčiuose. Supilkite augalinį aliejų ir lėtai supilkite išsijotus miltus. Tęsti, kol mišinys tampa vienalytis. Galų gale supilkite mėgstamus prieskonius.
- Keptuvę ant didelės šilumos, tada sumažinkite šildymą iki vidutinio lygio ir kepkite skardinę iš vienos pusės 1,5 minutes, o kitoje - prieš grožio atsiradimą. Sulenkite į krūvą ir uždėkite dangčiu, kad tešla nebūtų išdžiūvusi.
- Virti kiaušiniai smulkiai pjaustyti, derėti su ryžiais ir lydyto sviesto, druskos ir pipirų skonio. Pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų, svogūnų ir gerai sumaišykite.
- Įpilkite užpildo dalį blyno centre, supjaustykite ją ritininiu ar ritininiu ir patiekite į stalą su riebiu grietine arba majonezu.
Kaip virti blynus su ryžiais ir grybais
Šis receptas tinka visų rūšių grybams. Su klasikiniu mėsos skoniu patiekalas bus ryškesnis, o grybais ir austrių grybais - išskirtiniu ir subtiliu.
Būtini ingredientai:
Bandymui
- Kvietiniai miltai - 150 g
- kiaušiniai - 2 vnt
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- augalinis aliejus - 3 šaukštai
- pieno 1,5 - 100 ml
- druska - 1/3 šaukštai
Už pildymas
- grybai - 200 g
- virti ryžiai - 150 g
- svogūnai balta - 1 vnt
- Sviestas - 50 g
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Miltus perpilkite per virtuvinį sietą, derinkite su druska, kiaušiniais ir cukrumi ir gerai išvalykite. Supilkite į kambario temperatūrą šaukštą pieną, pridėkite sviestą ir sumaišykite neplakuotą plastikinę tešlą. Palikite 30-40 minučių ant stalo kvėpuoti.
- Kepkite keptuvę su kiaulienos gabalėliu ir šiltu šuliniu. Kepkite kiekvieną blyną iš dviejų pusių į raudoną ir padėkite į krūvą.
- Grybai nuplauti, džiovinti ir supjaustyti skiltelėmis, sumaišyti su smulkiai supjaustytu svogūnu, kepti, kol virti sviestą. Tada įpilkite virtų ryžių, sumaišykite, druskos, pipirų ir pašalinkite iš plokštelės.
- Dėl šiltų blynų atsargiai įdėkite šaukštą užpildymo, lygios ir supilkite vamzdelį. Papuoškite šviežias žalumynes, namines grietines ir padėkite į stalą.
Blyneliai su ryžiais, kepenimis ir žaliaisiais svogūnais
Šis patiekalas yra daug maitinamas, malonus, sultingas skonis ir ryškiai išreikštas aromatas. Tyrimui naudojamas nesaldintas riebalų jogurtas. Bet kuriuo atveju kepenys gali būti imamas iš kukurūzų vištienos ir baigiant turtinga jautiena. Žuvies atspalvių gerbėjai eina dar toliau ir pakeičia mėsos užpildą menkės kepenyse, kuris labai harmoningai derinamas su virtais ryžiais ir žaliu svogūnu.
Būtini ingredientai:
- jogurtas - 250 ml
- vanduo 250 ml
- miltai - 300 g
- augalinis aliejus - 2 šaukštai
- kiaušinis -2 vnt
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas
- druska - ½ šaukštelis
- kepenys - ½ kg
- virti ryžiai - 200 g
- svogūnas žalia - pluoštas
Žingsnis po žingsnio instrukcija
- Kiaušinius sudrėkinkite druska ir cukrumi, tada supilkite šiek tiek šilto pieno, įpilkite daržovių aliejaus ir švilpkite.
- Sift miltus ir supilkite į tešlą nedidelėmis dalimis. Maišykite blynų masę iki visiško homogeniškumo ir palikite 5-10 minučių ant virtuvės stalo.
- Tepkite keptuvę su augaliniu aliejumi ir karšta švyti. Kepkite blynus, kol aukso ruda iš abiejų pusių ir šiek tiek atvėsinkite.
- Kepkite keptuvę, kol virti. Netrukus prieš išjungimą supilkite smulkiai supjaustytus žalias svogūnus, sumaišykite, padėkite, išmaišykite 5-6 minutes, išimkite iš plokštelės ir palikite atvėsti.
- Svogūnų ir kepenų masė praeina per mėsmalę ir kartu su virtomis ryžiais. Apkepkite blynus, supjaustykite voką ir greitai kepkite iš abiejų pusių, kol atsiranda raudonos džiūvėsėlio. Prie stalo patiekite su skystu padažu arba sultiniu.
Blyneliai su ryžiais ir veršiena, video instrukcija
Blyneliai su ryžiais ir švelnus baltos oda bus papuošti ir kasdienį meniu, ir dienos išeigą. Vaizdo autorius ne tik labai suprantamai ir išsamiai apibūdina pats procesas, bet ir atveria visas tešlos kepimo su manų kruopos paslaptis.