- majonezas - 1/2 puodelio
- prieskoniai - 10 Art. šaukštai (aštrūs saldūs)
- juodieji pipirai ir druska - pagal skonį
- raudonas karštas padažas Frankie - - skoniui
- Sumuštinis: menkė - 1 kilograma (5 vnt.)
- duona Ciabatta - 1 vnt
- pomidoras - 1 vnt
- "Iceberg" salotos - - pagal skonį
- kukurūzų miltai - 4 str. šaukštai
1. Virkite padažą, sumaišykite visus ingredientus, kol jis bus lygus ir kietas, kol bus paruoštas naudoti. 2. Pjaukite pomidoras į gabaliukus. Alyvuogių aliejus įkaitinkite keptuvėje ant vidutinio karščio. Sumaišykite kukurūzų miltus, pipirus ir druską plokščiu indu. Supilkite menkę į kukurūzų mišinį, lengvai spaudžiant jį žuvims. Atsikratykite perviršio. 3. Įdėkite žuvis į šildomą keptuvę ir kepkite 3-5 minutes kiekvienoje pusėje, kol pasidaro aukso spalvos. Jei jūsų žuvis yra gana didelio storio, galite iš anksto pašildyti orkaitę iki 175 laipsnių, padengti kepimo dėklą pergamentiniu popieriumi ir šiek tiek kepti, kol ji bus paruošta. 4. Priešingu atveju supjaustykite ciabatta duoną pusiau, supjaustykite viduje, supilkite virtą padažą abiejose duonos pusėse. 5. Tada įdarykite žuvų, pomidorų, salotų lapų sluoksnį, padengti viršutine duonos pusė, supjaustykite porcijomis ir nedelsdami tarnauti.
Porcijos: 4-6