- pomidorų - 900 gramų
- alyvuogių aliejus - 1 st. šaukštas
- gvazdikėliai česnako - 2 vnt
- susmulkinti raudonieji pipirai - 1 žiupsnelis
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
- dideli kiaušiniai - 4 vnt
- kepta duona - 4 skiltelės
- tarkuotų parmezano sūrio - - skonio
Vieta pomidorų maišytuve, išpjaukite ir atidėkite. Nedidelėje keptuvėje šildykite alyvuogių aliejų vidutinio karščio metu. Įmaišykite česnakus ir supjaustytus raudonuosius pipirus, kepkite maistą, kol česnakai supilami, apie 1 minutę. Įpilkite pomidorų ir išvirkite. Sultys su druska ir pipirais. Sumažinkite šilumą ir virkite 20 minučių. Švelniai pertraukite kiaušinius į pomidorų mišinį. Uždenkite ir kepkite apie 5 minutes. Nuimkite keptuvę nuo karščio, nuimkite dangtį ir palikite 2 - 3 minutes. Supjaustykite kiaušinius ant kepta duonos gabalėlio. Padažykite pomidorų padažu, tarkuotu sūriu, druska ir pipirais. Nedelsdami pateikite.
Porcijos: 4