Žalioji sriuba "Green shchi" - tai kartais vadinama šia nuostabia sriuba su rūgštimi - tai yra vienas iš pirmųjų pavasario patiekalų, kuriuos ruošiame iš šviežių sodų ir daržovių sodų dovanų. Daugelis žmonių labai mėgsta šią sriuba, todėl jie nenori suvokti, kad ją galima valgyti tik sezono metu. Todėl paruoštą rūgštynę vasarą, užšaldant dideliais kiekiais. Tai ilgas ir kruopštus uždavinys - rūgštynę reikia surinkti, nuplauti ir išdžiovinti kiekvieną lapą, po to supjaustyti porcijomis arba supakuoti į porcijas arba plastikinius indus. Tačiau žiemą galite mėgautis mėgstama sriuba su rūgpieniu, kai šita siela paprašys, nepaisant šalčio, sniego ir šio žalumyno trūkumo parduotuvėse. Sriubą su rūgpalu labai lengva. Jei turite mėsos sultinį - tai nuostabu, bet jūs galite tai padaryti be jo, mėgaudamiesi nediferencijuotu kvepiančių pavasario žalumynų skoniu. Tiems, kurie yra pasninko ar dietos, šis pirmasis patiekalas bus puikus pasirinkimas įvairinti savo mitybą ir gauti papildomą vitaminų dalį. Kiekviena šeimininkė naudoja savo mažas paslaptis virimo sriuba su rūgštynais. Mes neturime paslapčių - mes mielai pasidalinsime su jumis savo mėgstamą receptą.
Ingredientai:- Vištienos sultinys 2000 ml
- Šokoladas šviežias 1 puokštė
- Bulvės 4 vnt.
- Morkų 1 vnt.
- Svogūnas 2 vnt.
- Ilgagrūdžiai ryžiai 40 g
- Petražolės šviežios 1 krūva
- Pepper juodos žemės 2 žnyplės
- Druska 2 žiupsnelis
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Grietinė 3 šaukštai l
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti sriubą, užsiimame rūgštynės, bulvių, morkų, svogūnų, 2 litrų vištienos sultinio, žalumynų ir prieskonių, taip pat riebią grietinę ir kiaušinius, iškeptus.
- 2 žingsnis. Nulupkite bulves ir supjaustykite juos kubeliais.
- 3 žingsnis. Supjaustykite svogūnus į kubelius ir rauginkite morkas į šiurkščią juostelę.
- 4 žingsnis: šildykite augalinį aliejų keptuvėje ir kepkite svogūnus su morkomis iki aukso.
- 5 žingsnis. Įmaišykite vištienos sultinį, įpilkite bulves ir 3 šaukštai. l plauti ryžius, virti viską, kol bulvės bus paruoštos.
- 6 žingsnis Arbūzai gerai nuplauti ir supjaustyti.
- Žingsnis 7 Taip pat nuplaunama ir smulkiai pjaustoma petražolių krūva.
- 8 žingsnis. Bulvių virti, įpilkite rūgštynės ir petražolių, virkite ir virkite 2 minutes.
- Žingsnis 9 Tada įpilkite kepti svogūnai su morkomis ir kepkite dar 1-2 minutes. Į skonį įpilkite druskos ir juodųjų pipirų.
- 10 žingsnis Išimkite sriubą nuo ugnies ir leiskite paruošti 15-20 minučių. Patiekite sriubą su riebiu grietine ir virtais vištienos kiaušiniais.