Aštrūs grybai Tai puikus užkandis, kuris gali tapti vertingu papildymu bet kokiam stalui. Gaivieji grybai aštriame saldžiarūgščiame padaže - skonį ir pikantišką! Kuo ilgiau česnakai stovi su šaldytuve padažu, tuo labiau skanūs jie tampa. Bet nemanau, kad toks užkandis šaldytuve truks ilgiau nei savaitę! Aštrumo laipsnis priklauso nuo pridėto česnako kiekio ir nuo garstyčių stiprumo. Jei grybai yra labai dideli, tu gali jas supjaustyti į keletą dalių, mažas - visiškai jį padėkite. Vanduo reikės apie 1-1,5 litro.
Ingredientai:- Grybai česnakai 500 g
- 4 dydžio gvazdikai
- Lapų lapas 1 vnt.
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- Druska 0,5 šaukštelis.
- Medus 0,5 šaukštai. l
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Stalo actas 2 šaukštai. l
- Prancūzijos gryba (su grūdais) 3 šaukštai.
- Garstyte 5 šaukštai.
- Peppers kvepiančios 3 vnt.
- 1 žingsnis. Paruoškite špinagus, augalinį aliejų, actą, 2 garstyčių rūšis, medaus, česnako, lauro lapų, gvazdikėlių, paprikos, žirnių.
- 2 žingsnis nuplaukite grybus. Lapų lapai, pipirai ir gvazdikėliai įdedami į puodą vandens, kaip jis verda, tada pridėti šiek tiek ir įdėti grybai. Virkite po 15-20 minučių po virinimo. Pašalinti grybus, atvėsti.
- 3 žingsnis Padaže sumaišykite abu garstyčių tipus, medaus, acto, druskos, nuluptos ir kapotos česnako. Maišykite augalinį aliejų. Dar kartą sumaišykite.
- 4 žingsnis Įpilkite grybus su padažu. Švelniai sumaišykite.
- 5 žingsnis. Perpilkite į stiklinę tinkamą tūrį, uždarykite ir įdėkite bent vieną dieną į šaldytuvą.