Špinagai su česnaku. Terminas "Al ajillo" reiškia "su česnakais", todėl grybai yra kepami alyvuogių aliejuje (jie kepti, nevirti jų sultyse), sumaišyti su susmulkinto česnako ir petražolių - gauname tipišką ispanų užkandį (tapas). Špinagai yra sultingi, turintys gausų česnako skonį!
Ingredientai:- Grybai gvazdikai 250 g
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Petražolių šviežia 0,5 grupė
- Alyvuogių aliejus 50 ml
- Jūros druska 5 g
- 1 žingsnis. Paruošti česnakams "Al ajillo" mums reikalingi šie ingredientai: špinagai, česnakai, šviežios petražolės, druska, alyvuogių aliejus.
- 2 žingsnis Šinjonai plaunami po tekančiu vandeniu, nuimkite odą nuo skrybėlių (neprivaloma). Perpjaudome dideles pievagrybius į ketvirčius, mažus - per pusę.
- 3 žingsnis. Susmulkinkite petražoles ir česnakus.
- 4 žingsnis Šinjonai plaunami alyvuogių aliejuje. Negalima troškinti, ne nykti, bet kepti. Skonis pagal skonį.
- 5 žingsnis Pridėti supjaustytą česnaką su petražolėmis.
- 6 žingsnis. Supilkite, maždaug minutę maitinkite vidutine karštimi ir nuimkite keptuvę nuo viryklės. Užkandžiai tiekiami karštai ar šaltai. Jūs taip pat galite tarnauti kaip šalutinį patiekalą.