- Šparagai - 20 vienetų (10 vienam žmogui)
- Kiaušiniai - 2 vienetai (1 asmeniui)
- Sviesto gabaliukas - 1 gabalas
- Parmezano sūris - - pagal skonį
Pirma, paruoškite šparagus. Peilis skirtas daržovių valymui, švariems šparagams. Iškirpkite šparagų dugną (apie 2 cm, nes paprastai ji yra labai sunki). Virinama, šiek tiek sūdytas, vanduo. Kai vanduo užvirsta, pridėkite šparagų. Kepkite apie 7 minutes arba kol šparagai bus minkšti ir lengvai pritvirtinti šakute. Prieš 2-3 savaites paruoškite šparagus, pradėkite kepti kiaušinius atskirai. Tada, keptuvėje, ištirpinkite sviestą, bet nesukelkite rudos spalvos. Įdėkite paruoštą šparagą ant plokštelės, įdėkite kiaušinį viršuje. Pabarstykite parmezano sūriu ir supilkite nedidelį lydyto sviesto kiekį. Malonus linksmas.
Porcijos: 2