Tačiau, jei mes kalbame apie žalą, kai kurie yra susirūpinę dėl oksalo rūgšties druskų kaupimosi, valgydami šviežias šparagas. Tai gali paskatinti šlapimo takų vystymąsi esant polinkiui genetiniu lygmeniu. Taip pat yra priešinga nuomonė: šparagai padeda užkirsti kelią uroliticazei. Be to, piktžolių šparagų žala gali pasireikšti, trukdydama virškinimo trakto veikimui. Žmonėms su panašiomis ligomis patartina nenaudoti.
Džiovinti sojos šparagai taip pat turi naudingų savybių. Nauda priklauso nuo komplekso polinesočiųjų rūgščių ir fitohormonų, kurie veiksmingai kovoja prieš osteoporozę. Šios rūšies šparagai yra priimtini žmonėms, kurie yra alergiški karvės pieno baltymams, nes jie yra pagaminti tik iš sojos pieno. Dėl per didelio naudojimo gali sukelti džiovintų šparagų pažeidimus. Kasos ligų atveju jis gali sukelti paūmėjimo pavojų.
Daugelis žmonių nežino, kad šparagai gali būti naudojami ruošiant naudingus produktus. Šiandien jūs sužinosite, kokie yra šparagų receptai iš Korėjos ir marinuoti. Paruoštų gėrybių nuotraukos pažadins jus norą eksperimentuoti!
- Šparagai korėjiečių kalba
- Marinuoti šparagai
Receptas numeris 1. Šparagai korėjiečių kalba
Priesakius ir sultingus šparagus labai lengva paruošti namuose. Puikiai tinka kaip mėsos ar vištienos patiekalas.
Būtini ingredientai:
- sojos šparagai - 450 g
- česnakai - 4 gvazdikėliai
- paprikos miltai - 2 šaukštai. l
- sojos padažas - 2 šaukštai. l
- saulėgrąžų aliejus - 6 šaukštai. l
- cukrus - 0,5 šaukštai. l
- juodieji pipirai
- raudonieji karštieji pipirai.
Paruošimo būdas:
- padėkite šparagą į puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir padėkite. Palikite stovėti 1-2 valandas;
- išleisk vandenį, bet nespauskite šparagų. Tai gali išdžiūti;
- sezonas su prieskoniais ir česnaku (per spaudą). Ištirpinkite cukrų ir druską sojos padaže ir sviestui, pridedate prie šparagų;
- kruopščiai sumaišykite ir padėkite į plastikinį maišelį. Palikite marinuoti 12 valandų.
Indelis yra paruoštas ir gali būti patiekiamas prie stalo.
Receptas numeris 2. Marinuoti šparagai
Šparagai, paruošti tokiu būdu, bus puikus užkandis bet kokiam stalui. Atsargų žiemą yra toks neįprastas raznosolom!
Būtini ingredientai:
- vanduo - 1 l
- citrinų rūgštis - 10 g
- cukrus - 30 g
- druska - 30 g
- šparagai - 1 kg.
Paruošimo būdas:
- nuplauti šaltame vandenyje šparagų ūgliai, supjaustyti, išlaikyti viršutinę dalį. Gabalai turi būti 10-15 cm;
- 5 minutes švelninkite šparagus verdančiu vandeniu ir atvėsinkite šaltu vandeniu;
- įdėti šparagą į sterilizuotus indus;
- paruoškite užpildyti Į vandenį įpilkite druskos, cukraus ir citrinų rūgšties. Taip pat galite sezoną su savo mėgstamais prieskoniais ar žolelėmis. Supilkite į stiklainius su šparagais.
Indą galima naudoti kaip savarankišką arba kaip priedą prie salotų.