Pomidorų padažas, skirtas spagečiams Jei jūs manote apie tai, dabar yra keletas konservuotų patiekalų, kurie gali būti laikomi priklausančiais tam tikrai nacionalinei virtuvei. Dėkojame keliautojams, mes valgome tokius maisto produktus, kurių egzistavimą net neįtaria, jei kai kurie senoviniai turistai iš užjūrio šalių nepateikė egzotinių augalų sėklų, kurias aborigenai noriai valgė. Jei nebūtų šių klajoklių, galbūt nežinome skonio pomidorams, agurkams, įvairiems aštraus augalams ir kitiems jau žinomiems produktams. Pavyzdžiui, Italijos virtuvė: niekas neginčija, kad makaronai yra vietinis išradimas. Tačiau padažai, pagaminti iš pomidorų ir aštrų žolių, niekada negalėjo tapti nuolatiniais makaronų, spagečių ir kitų rūšių itališkų makaronų kompanijomis, jei Pietų Amerikos sulčių žmonės - pomidorai - nepateks į šią šalį. Tas pats pasakytina apie daugelį kitų daržovių ir žolelių. Pavyzdžiui, bazilikas, kuris yra vienas iš labiausiai mėgstamų prieskonių Italijoje, gaunamas iš Azijos. Šioje šalyje jis ten ilgai nuvažiavo, bet iš karto įsimylėjo vietos gyventojus, todėl senovės romėnai padarė jį meilės, šeimos laimės ir vaisingumo simboliu. Ruošdami spagečius pagal mūsų receptą, prieš valgydami pridėti šį kvapnų žolelių, lapai yra iškirpti rankomis - bazilikas Italijoje niekada nudažytas peiliu.
Ingredientai:- Spagečiai 250 g
- Vyšnių pomidorai 400g
- Sūris parmesanas 50 g
- Bazilikas žalias šviežias 1 krūva
- Sviestas 50 g
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- Česnakas 3 denticles
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Druska 2 žiupsnelis
- 1 veiksmas Pagrindiniai spagečių gaminimo ingredientai yra vyšnių pomidorai, parmezanas, bazilikas, alyvuogių aliejus ir prieskoniai.
- 2 žingsnis nuplaukite pomidorus, nulupkite ir supjaustykite.
- 3 žingsnis. Parmesanas nusipraido baudos groteles.
- 4 žingsnis: keptuvėje supilkite sviestą ir kepkite česnaką 5-7 minutes.
- 5 žingsnis Tada įpilkite pomidorų ir 15 minučių virkite vidutine karščiu po dangčiu.
- 6 veiksmas. Įpilkite spagete pagal pakuotės instrukcijas, įpilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus ir 1-2 šaukšteles druskos į vandenį.
- 7 žingsnis. Įdėkite spagečius į duoną.
- 8 veiksmas Bazilikas plaunamas, nusausinamas ir smulkiai supjaustytas ar suplyšęs.
- 9 žingsnis Pomidorų padaže pridėti druskos ir pipirų pagal skonį. Ant plokštelių įdedami spagečiai pomidorų padaže, pabarstykite viską su baziliku ir parmezanu.