- karštas šokoladas - 100 gramų
- grietinėlė su riebalų kiekiu 35 - 100 mililitrų
- baltasis šokoladas - 100 gramų
- kavos tirpumas - 2 arbatiniai šaukštai
Panaikinkite karčiojo šokolado plyteles smulkiais gabalais. Sulenkite juos į metalinį dubenį arba mažą indą. Mes įdėjome šokolado dubenį ant tinkamo skersmens verdančio vandens puodo. Lydykite vandens vonioje tol, kol bus suformuota vienoda šokolado masė. Mes paimame kepimo formą kaip širdį, o pergamento lape atskleidžiame 8 širdis. Taip pat galite pagaminti trafaretą širdies formos (apie 10 cm pločio) storio popieriaus ir naudoti širdis. Mažai kulinarinio šepetėlio į pergamentą įpilkite šokolado. Sluoksnis turi būti ne storesnis, bet ne labai plonas, 0,3 cm. Širdis dedame 10 minučių. šaldytuve, tada mes pritaikome antrąjį sluoksnį. Užšaldykime, po kurio atsargiai nuimkite širdis nuo popieriaus iki indo ir padėkite į šaldytuvą. Dabar paimkite baltąjį šokoladą, supjaustykite jį į mažus gabalėlius ir įtrinkite ant grotelių. Ištirpinkite 2 šaukštelius. kavos grietinėlės, gerai sumaišykite. Įpilkite grietinėlę į puodą ir virkite. Įmaišykite balto šokolado su karštu kremu ir gerai sumaišykite. Atidarykite mišinį kambario temperatūroje, tada įmaišykite švelniu masu ir supilkite į konditerijos švirkštą. Išspauskite nedidelį grietinėlės kiekį į 6 širdis ir supilkite jas į kitą (3 širdys su kremu į krūvą). Uždenkite likusius šokolado širdis ir laikykite šaldytuve, kol paduosite ant stalo. Malonu apeiti!
Porcijos: 5