- Bulgarijos pipirai - 1 vnt
- agurkas - 1 vnt
- citrina - 1 vnt
- kiaušiniai - 1 vnt
- vištiena - 200 g
- Sultinys - 150 gramų
- želatina - 3 gramai
Virkite sultinį ir šaldykite sultinyje. Mes atskiriame beveik visą mėsą iš kaulų, negalima paliesti sparnų. Sugerti želatina. Želatina ištirpinama sultinyje. Virkite vieną kietą virtą kiaušinį ir supjaustykite į plonius agurkų gabalėlius. Perpilkite vištieną į gilią dubenį, papuoškite kiaušiniais, citrinomis, šviežiais agurkų gabalais, žaliaisiais - petražolėmis ar krapais. Užpildykite sultinį viršuje ir atvėsinkite. Tada įpilkite antrąjį mėsos ir kitų ingredientų sluoksnį ir vėl įpilkite sultinį. Mes atvėsime. Kai želatina yra užšaldyta, mes įmerkiame formą į sekundę į karšto vandens indą ir supilame į indą. Dabar paimkite "širdies" formą su kietais kraštais ir, paspaudžiant ją ant želės, iškirskime širdį. Jei norite gauti gražų kitos spalvos sluoksnį ant želės viršaus, galite tai padaryti taip: iš anksto sumaišykite majonezą su želatina ir supilkite į želėtą vištieną. Kai majonezo sluoksnis sukietėja, supilkite vištieną. Norėdami gauti žalią spalvą - naudokite tarkuotą agurkų žievelę, raudonai smulkiai supjaustytą saldžiąsias paprikas. Iš esmės galite gauti kitokios spalvos, naudodami įprastą maisto spalvą.
Porcijos: 4