- nesūdyto sviesto - 14 str. šaukštai
- cukrus - 1/4 puodelio
- rudasis cukrus - 2 puodeliai
- miltai - 2 puodeliai (plius 2 šaukštai)
- soda - 1/2 arbatinius šaukštus
- kepimo milteliai - 1/4 šaukštelių
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- didelis kiaušinis - 1 gabalas
- didelis kiaušinio trynys - 1 gabalas
- vanilės ekstraktas - 1 st. šaukštas
1. Šaldytuve šildykite 10 šaukštų sviesto per vidutiniškai aukštą šilumą, kol ji išsilydoma apie 2 minutes. Tęskite virimą, nuolatinį maišymą, kol aliejus tamsiai aukso spalvos ir nepadarys riešutų skonio, 1-3 minutes. Iš šilumos išimkite keptuvę ir supilkite alyvą į didelį dubenį. Išmaišykite likusius 4 šaukštus aliejaus su rudos alyvos ir palikite stovą 15 minučių. 2. Tuo pačiu šildykite orkaitę centre iki 175 laipsnių. Sulenkite 2 dideles kepimo skardines su pergamentiniu popieriumi. Buteliuke sumaišykite cukraus ir rudojo cukraus, trinau tarp pirštų. Atmesti Sumaišykite miltus, soda ir kepimo miltelius dubenyje, atidėkite. Į likusią 1 puodelio rudojo cukraus ir druskos įpilkite į dubenį su aušintu rudos spalvos aliejumi. Maišykite apie 30 sekundžių. Įdėkite kiaušinį, tryną, vanilės ekstraktą ir sumaišykite su guminiu menteliu maždaug 30 sekundžių. 3. Įmaišykite miltų mišinį ir sumaišykite, kol jis bus lygus, apie 1 minutę. Tešą sumaišykite su guminiu menteliu ir užtikrinkite, kad visi ingredientai būtų tolygiai paskirstyti. 4. Tešlą padalykite į 24 dalis (kiekviena maždaug 2 šaukštus) ir sudaro apie 3,5 cm skersmens kamuoliukus. Sulenkite rutulius į cukraus mišinį ir įdėkite ant kepimo skardos 5 cm atstumu vienas nuo kito (12 lazdelių per dėklą). 5. Kepkite, kol slapukas peršviečiamas, nuo 12 iki 14 minučių. Slapukų kraštai turi būti tvirti, o vidutinis minkštas. Įsitikinkite, kad slapukas nėra sudegintas. 5 min. Leiskite virti kepenims atvėsti ant kepimo lakštų, tada naudokite plačią metalinę mentelę, kad sausainiai būtų perduodami į grotelę ir atvėsti iki kambario temperatūros.
Porcijos: 24