- alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- lemputė - 1 vnt
- skvošas - 1,3 kilogramo
- vištienos sultinys - 620 mililitrų
- šviežios citrinų sultys - 1-3 arbatinius šaukštelius
- Druska ir malti pipirai - - Skoniui
Dideliame puodelyje, šildykite alyvą vidutine karštimi. Pridėti svogūną. Padažykite su druska, kepkite, sumaišykite iki minkštos, nuo 5 iki 7 minučių. Pridėkite skvošą, vištienos sultinį ir pakankamai vandens (nuo 4 iki 5 puodelių). Užvirkite, sumažinkite šilumą iki vidutinio ir virkite, kol skvošas tampa minkštas, apie 20 minučių. Mišinį padėkite į maišytuvą ir sumaišykite iki tolygiai. Supilkite sriubą į švarią indą. Jei sriuba yra per stora, pridėkite šiek tiek vandens. Sultys su druska, pipirais ir citrinų sultimis. Jei reikia, paruoškite sriubą.
Porcijos: 4-6