Sriuba su naminiais makaronais
Būtinas patiekalo maistas:
- pusė nedidelio vištienos
- bulvės - 4-5 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
- vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- svogūnai - 1 vnt.
- miltai - 1-2 puodeliai
- juodieji pipirai, druska - savo nuožiūra
- lauro lapas
- petražolės arba krapai
Virti sriuba:
- Surinkite pusę penkių litrų vandens puodo. Nuplaukite vištieną ir padėkite į indą, padėkite ant plokštelės. Kai pasirodo putos, švelniai pašalinkite ją triukšmu, druska ir pipirais sultiniu, įdėkite keletą lauro lapų.
- Virkite mėsą per mažai karščio valandą.
- Paruoškite namines makaronus: švariu sausu dubeniu, supilkite miltus ir pridėkite vieno kiaušinio trynį. Mėsa tešlą, supilkite ją ant stalo į ploną lapą, supilkite ją su ritiniais ir supjaustykite žiedais, kurių storis 0,5 cm. Supilkite ant stalo kepamas makaroles, kad šiek tiek išdžiūtų.
- Nulupkite ir supjaustykite bulves kubeliais. Iš virinto sultinio išimkite mėsą ir pamerkite bulves ten.
- Bulgarijos pipirai ir svogūnai su morkomis turi būti nuplauti, nulupti, kapoti ir kepti sviestą, kol pusė virti.
- Vištienos mėsa iš kaulų ir išplėšti į gabalus, tada įdėti į sultinį.
- Į sriubą įpilkite keptų daržovių ir naminių makaronų. Leiskite virinama 10-15 minučių ir išjunkite kaitvietę.
- Užpilkite gatavą patiekalą į plokštes, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir padėkite. Dėl grožio galite įdėti pusę kiekvieno virinto kiaušinio.
Vištienos sriuba su prieskoniais
Jums reikės:
- šviežios naminių paukščių filė - 400 g
- pomidorai savo sultyse - 400 g
- vanduo - 600 g
- saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
- česnakai - 2 gvazdikėliai
- druska - pagal skonį
- čili milteliai - 1 šaukštelis.
- žemės kuminas - 1 šaukštelis.
- žalia cilindro - keli šakelės
- kalkės - pusė
- traškučiai iš tortiljos - 1 stiklas
Paruošimo būdas:
- Gilumoje keptuvėje ar puodiklyje supilkite saulėgrąžų aliejų ir įpilkite vidutinės karščio.
- Supjaustykite vištienos filė ir česnaką, įkiškite į keptuvę ir praeikite apie 10 minučių.
- Įpilkite prieskonių, druskos, gerai išmaišykite ir supilkite į vandenį.
- Pjaukite pomidorus ir supilkite juos į sriubą. Palaukite, kol mišinys užvirs, paskui uždenkite indą dangteliu ir virkite mažai šilumos 10-15 minučių.
- Supilkite paruoštą patiekalą ant plokštelių, dekoruodami kiekvieną patiekalą su kapotų cilindro, tortiljinių traškučių ir nedidelio kalkių gabalėlio.
Kreminės sriubos sriuba su vištienos sultiniu
Ši kulinarinė kūryba yra subtilus kreminės konsistencijos ir malonaus lengvo skonio.
Dėl tokios sriubos jums reikės šių produktų:
- šviežios vištienos filė - 300 g
- Kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
- Sviestas - 30-40 g
- salierai - 50 g
- riebus kremas - 200 g
- žalumynai
- Druska ir pipirai - savo nuožiūra
Konkurso sriubos-blynų receptas:
- Vištienos filė nuplaukite dangteliu ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Salierai taip pat kruopščiai nuplaukite, nulupkite, tada supjaustykite.
- Į ugnį įpilkite gilų keptuvę ar puodą, supilkite alyvą ir palaukite, kol ji sušils.
- Maistą įpilkite į indą ir lėtai padažykite per mažą ugnį 5 minutes, nuolat maišydami.
- Po to į viščiuką įpilkite vištienos ir užpilkite trečdalį grietinėlės. Supilkite mišinį, kol mėsa virsta.
- Kitas žingsnis, išimkite indą nuo ugnies, padėkite jo turinį maišytuve ir nulupkite, kol pasta bus nuosekliai. Tada pridėkite likusį grietinėlę ir kruopščiai užvirkite.
- Paruoškite grietinėlės sriubą porcijomis, pabarstykite susmulkintomis žolelėmis ir padėkite ant stalo.