Skonis išsamiai: naminis pomidorų padažas

Paprastas padažas, kurį galima virti namuose, yra pomidorų tešlos gaminiai. Jo skonis gerokai geresnis už kečupų laikymą, be to, produktas gaunamas be kenksmingų priedų ir konservantų. Paprastas produktų rinkinys nereiškia blogo rezultato, pabandykite paruošti šį padažą, o kartais pamatysite, kad paprastesnis, tuo geriau.

Pomidorų padažas - nuoseklus receptas su nuotrauka

Šis padažas stebuklingai tinka mėsos ir žuvies patiekalams, ypač su keptu kepsniu ar šašliu kebabu, taip pat nuostabiai atspalvins vištienos skonį.

Būtini ingredientai:

• Art. l pomidorų pasta;
• pusė svogūno svogūno;
• žalumynai krapų ir petražolių;
• desertinis šaukštas pipirų;
• šaukštelis druskos;
• 1 valgomasis šaukštas l cukrus;
• 85 g vandens.

Žingsnis po žingsnio instrukcija

1. Pašalinkite pomidorų pastą iš stiklainio, padėkite jį giliai dubenyje, kurioje ruošiatės padažą, pridėkite tinkamą cukrų.
2. Supilkite išmatuotus gryninto ir šaltojo vandens gramus, bet pažvelkite į pastos tankį, masė turėtų būti vidutinio tankio.
3. Įpilkite smulkiai supjaustytą svogūną, iš anksto išvalytą ir kruopščiai nuplaunami.
4. Žalieji gerai nuplaukite, suplakite skysčio perteklių, smulkiai supuoskite ir nusiųskite į padažą. Atsižvelgiant į žalumyną, jūs negalite apriboti save, tai bus gera petražolės, kalendra ir net bazilikas. Pridėkite prieskonius ir druską pagal savo skonį ir sumaišykite.
5. Išbandykite šiek tiek ir subalansuokite galutinį skonį. Uždarykite padažą prie stalo.

Kaip padaryti sultingą kepsnį, puikiai derantį šį pomidorų padažą, skaitykite čia.