Idealūs punkkeys yra sultingi, švelni, lydosi burnoje. Ryžtingas mango tyrės skonis pakels smalią saldumą. Paruoštą patiekalą taip pat galima pilti karamelės, šokolado ar vanilinio padažo.
Ingredientai:
- Sviestas - 30 g
- Kvietiniai miltai - 150 g
- Kepimo milteliai - 7 g
- Druska - 3 g
- Vanilė
- 20% riebalų kremas - 215 g
- Kiaušinis - 1 vnt.
- Trimolinas arba storas medus - 35 g
Paruošimo būdas:
- Ištirpinkite sviestą
- Į dubenį sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir vienos vanilės pintinės sėklos, šiek tiek šveiskite
- Kitame dubenyje paruoškite skystus ingredientus: kiaušinį, lydytą sviestą, grietinėlę ir trimoliną (medus). Gerai sumaišykite
- Įmaišykite kreminės ir alyvos mišinį į sausą masę ir sumaišykite su švilpimu, kol jis bus vienalytis. Tešla turėtų būti panaši į storą grietinę - galite keisti miltų ir grietinėlių tankį
- Šildykite keptuvę ir kepkite blynus vidutine karščiu, kol tešlos paviršiuje pasirodys burbuliukai. Tada pasukite į kitą pusę ir kepkite, kol baigsite
- Mango supjaustyti per pusę. Iškirpkite gabalėlius į kubelius, antrasis - maišykite su maišytuvu. Sumaišykite bulvių koše ir vaisių gabalėlių dubenį
- Paruoštus pankūkius galima papuošti grietine ir mėtų lapais