- Didieji midijos - 20 vnt
- Dumblių combo, lapai - 1 gabalas
- Žiedinių šparagų stiebai - 4 vnt
- Tamsinta citrinų žievelė - 1 st. šaukštas
- Žuvies sultinys - 1 litras
- Druska - pagal skonį
1. Įvirškite vandenį ir 3 minutes virkite kombu. Jūros dumbliai paimami iš dubenėlio ir supjaustomi plonomis juostomis. Dabar toje bulvėje suvirinkite stiebelius šparagai. Jie yra paruošti šešioms minutėms. Nuimkite juos triukšmu, užpilkite šaltu vandeniu. Atvėsintą šparagą supjaustyti gabalėliais iki 1 cm. 2. Dar kartą išvirkite sultinį, kuriame daržovės buvo virti, ir išmeskite išvalytus midijas. Jie virti 3 minutes. Su triukšmo pagalba juos pašalinkite iš sultinio. 3. Atskirame dubenyje virkite žuvies sultinį. Į plokštes įdėti midijas, šparagus ir kombu. Įpilkite citrinų žievelės ir užpilkite karšto žuvies buljonu. Mes iš karto tarnaujame prie stalo ir nustebink savo svečius.
Porcijos: 4