Makaronai su krevetėmis Labai sunku pagaminti rameną, žinant tik pagrindinius jo paruošimo principus, daugelis virėjų net nesistengia pakartoti pradinio sultinio skonio ir nori naudoti koncentratus. Kai tik su jais susipažinsiu, tikrai norėčiau pabandyti pakartoti skonį, naudodamas turimas sudedamąsias dalis. Būčiau labai dėkingas, jei pasakytumėte man, kaip pasiekti rameno makaronų turtingą ir aštrų skonį. Tuo tarpu aš siūlau pagaminti kviečių makaronus su krevetėmis, žolelėmis ir teriyaki padažu. Aš naudoju sušaldytą krevetę be galvos (kaklo), kad sultys buvo sočiųjų skonių.
Ingredientai:- Karališkosios krevetės 250 g
- Lapų lapas 1 vnt.
- Druska 2 žiupsnelis
- Švieži uolos 3 šakelės
- Sojos padažas 2 šaukštai l
- Teriyaki padažas 2 šaukštai. l
- Citrina 0,5 vnt.
- Makaronai kvietiniai 100 g
- Vanduo 1500 ml
- Juodoji pipirai su žirniais 5 vnt.
- 1 žingsnis. Norėdami padaryti makareles su krevetėmis, jums reikės: karalienės krevetės su lukštais, teriyaki padažas, klasikinis sojos padažas, citrina, vanduo, krapai, lauro lapai, juodieji pipirai ir kviečių makaronai.
- 2 žingsnis: šaldytos krevetės kepkite šaltu vandeniu.
- 3 veiksmas Į verdantį vandenį įpilkite druskos, juodųjų pipirų žirnių, lauro lapų ir pusės citrinos sulčių.
- 4 žingsnis Pradėkite išplautas krevetes.
- 5 žingsnis. Įmaišykite smulkiai supjaustytą krapą.
- 6 žingsnis: 7-10 minučių po virimo krevetės turi būti virtos. Pridedame 2 šaukštus kiekvieno. l padažas teriyaki ir klasikinis sojos padažas, virinama ir išjungiama.
- 7 žingsnis Mes paimame krevetes iš sultinio ir išvalome iš kriauklių.
- 8 veiksmas. Kepkite makaroles: verdančiame ir šiek tiek sūdytu vandeniu pradedame kviečių makaronus, išlaikydami ilgį.
- 9 žingsnis Geriau virti makaronus, kol pusė virti, nes šalia karšto sultinio jis gali virti. Mano atveju buvo pakankamai 5 minučių.
- 10 žingsnis: supilkite makaronus į žarną.
- Žingsnis 11 Įdėkite karštą makaroną dubenyje.
- Žingsnis 12 Užpildykite filtruotu sultiniu.
- 13 žingsnis. Papuoškime citrinos, krevečių ir žalumynų krapų.