Kutia "turtinga" Kutya - tradicinis patiekalas Šventajame vakare. Dažniausiai kutya pradeda šį valgį arba ją užbaigia. Apie Kutę pirmą kartą paminėta "Metų pasakos" kronikoje. Dažniausiai kutuyu paruoštas iš kviečių grūdų, rečiau - iš miežių. Ir tada jie pradėjo virti iš ryžių. Visi gaminiai, iš kurių gaminama kuta, turi simbolinę reikšmę. Mackas simbolizuoja klestėjimą, medaus - saldų gyvenimą po mirties, grūdai yra prisikėlusio gyvenimo simbolis. Siūlau virti kutį iš kviečių - labai kvapni, skanu, patenkinti. Toks kutju pavadinimas "turtingas" - jame yra ir aguonų, ir riešutų, ir razinų, ir medaus. Manoma, kad kuo turtingesnė kutėjos kompozicija, tuo geriau bus derlius ir klestėjimas šeimoje!
Ingredientai:- Kviečių grūdai 150 g
- Aguonos 100 g
- Riešutas 100 g
- Šviesūs razinos 100 g
- Medaus 3 šaukštai l
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis Kviečių kutėjos paruošimui reikalingi specialūs kviečiai, skirti kuti nulupti iš lukšto, medaus, aguonų, razinų, riešutų, druskos.
- 2 žingsnis. Kruopštus virkite, kol virti. Išvalytas gamykloje, kviečiai virti jums, kol bus paruošta maždaug per 1 valandą ir 20 minučių.
- 3 veiksmas Aguonų užpilkite 1 puodelio verdančio vandens, dangtelį. Mack turi būti suteptas 30 minučių.
- 4 žingsnis Tuo pačiu metu riešutus supjaustykite smulkiai ir 4-5 minutes kepkite sausoje keptuvėje, kol pasirodys gražus riešutų kvapas.
- 5 žingsnis Raisen, užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite išsipūsti 10 minučių.
- Žingsnis 6 Aptarkite razinus ant popierinio rankšluosčio.
- 7 žingsnis: su aušintu aguonu nusausinkite vandenį ir 3 kartus išpjaukite aguoną per mėsmakerį. Šiems tikslams galite naudoti maišytuvą arba sumalti aguonį skiedinyje. Svarbiausia, kad šiame procese susidarys magnio pienas.
- 8 žingsnis. Sudėkite šaltus kviečius, riešutus, razinus, aguonas, medus, druska.
- 9 žingsnis. Įmaišykite vienodai. Kutya gali būti laikomas šaldytuve 1-2 dienas.