Subtilus sriuba Šis subtilus ir tuo pačiu metu švelnus sriubos-tyrės malonumas tau ir tavo mylimiesiems ir nereikalauja daug laiko. Pagrindinis ingredientas yra moliūgas, tradicinis rudens daržovių puikus derinys su Indijos kavos prieskonių mišiniu. Paruoškite šią sriuba net labiausiai nepatyrusią meilužę (pakartotinai pakartotinai), recepte gana pripažįstami nuokrypiai tiek laiko, tiek ingredientų. Svarbiausia laikytis pagrindo: moliūgų-kario grietinėlė ir gera nuotaika!
Ingredientai:- Moliūgai 300 g
- Curry 1 šaukštelis.
- Pipirai raudona 0,25 šaukštelio.
- Duona balta 200 g
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Kremas 250 ml
- Svogūnai 1 vnt.
- Morkų 2 vnt.
- Bulvės 3 vnt.
- Druska 1 valgomasis šaukštas. l
- 1 žingsnis. Paruoškite sriubą, mėsa, bulves ir svogūnus nuplaukite ir žievelės. Moliūgai taip pat nulupo odą ir sėklas, todėl sultinga minkštimas išlieka 300 gramų. Jei nebus grietinėlės, tai bus riebus. Bet kokios šviežios žalumynai gali būti naudojami dekoravimui.
- 2 žingsnis. Smulkiai pjaustykite svogūnus, morkas rėgi ant didelės lentynos. Virtos keptuvėje šildykite alyvą, supjaustykite svogūną ir kepkite iki šviesiai auksinės spalvos. Tada pridėkite morkas, sumaišykite ir kepkite dar 5 minutes.
- 3 žingsnis. Vandenyje supilkite 1,5 litrus vandens, sezumėkite druska, kepkite kepti svogūnai su morkomis ir kepkite apie 5 minutes.
- 4 žingsnis. Pjaukite bulves ir moliūgas į didelius kubelius. Į sriubą su svogūnais ir morkomis supilkite bulves, virkite 10 minučių, tada padėkite moliūgą ir visa kartu virkite dar 5 minutes. Tada nuvalykite sriubą nuo ugnies ir šiek tiek atvėsinkite.
- 5 žingsnis. Supjaustykite supjaustytą sriubą su maišytuvu. Jei nėra maišytuvo - sriuba gali būti nuvalyta per sietą. Viršutinė bulvių košė dedama į ugnį, įdedama grietinė, sezonas su žemės raudonaisiais pipirais ir karija ir virinama. Patiekite sriubą su skrebučiais ir žalumynais.