- Baklažanai (vidutinio dydžio) - 4 gabaliukai
- Graikiniai riešutai (nulupti) - 1 stiklo
- Salierų salierai - 4 vnt
- Česnakai - 6 dantys
- Lankas - 1 vnt
- Sviestas - 50 gramų
- Vynas (baltasis) actas - 4 elementai. šaukštai
- Prieskoniai - - skoniui (apyniai-sunelis, druska, cinamonas, gvazdikėliai)
Baklažanai turėtų būti jauni, vidutinio dydžio. Taigi, iš pradžių baklažanai turėtų būti nuplauti. Ant kiekvieno baklažano darome išilginį gilų įpjovimą. Šiek tiek aukščiau ar šiek tiek žemiau jo - dar viena. Naudodami arbatinį šaukštelį, švelniai išimkite iš baklažanų nedidelį minkštimo kiekį, tarsi formuosite kiekvienos baklažanų kišenę. Šiose kišenėse vėliau įdėsime užpildą, bet dabar - pabarstykite augaliniu aliejumi ir įkepkite baklažaną orkaitėje ir kepkite maždaug 10 minučių. Salierus įdedame verdančiu vandeniu ir virkite 10-15 minučių. Maišytuvo dubenyje įdėdami virtą salierą, graikinius riešutus, česnaką, apynius-suneli, druską, šiek tiek cinamono ir gvazdikėlių. Įdėkite actą ir suminkštinkite pastos konsistenciją. Smulkiai supjaustytą svogūną kepkite iki aukso, tada pridėkite prie jo riešutų sviestą. Kilkite mažą šilumą maždaug 10 minučių. Gautą mišinį įdaryti kepta baklažanų. Mes įdedame baklažanus į šaldytuvą - jas reikia šaldyti. Tarnauti šaltai. Malonu apeiti!
Porcijos: 8-10