Salotos su baklažanais, pomidorais ir grybais Salotos yra kaloriškai ir net labai daug. Tačiau ne sunkus, nepaisant to, kad baklažanai ir šampano yra kepti, o padaže - riešutai. Daržoves reikia kepti mažiausiai aliejaus kiekiu, bet tuo pačiu metu jie nėra sausi. Padažas pagamintas iš mažai riebalų grietinės, kuris suteikia salotoms ypatingą gaivumą. Iš nurodyto kiekio produktų gaunamos 2 salotines plokštes, išdėstytas šiame užsakyme vieną kartą. Jei daržovės nėra dideli, galite jas supjaustyti ratuose.
Ingredientai:- Baklažanai 600 g
- Pipirų mišinys 1 g
- Svogūnas 2 vnt.
- Grybai gvazdikai 250 g
- Pomidorai 200 g
- Riešutas 25 g
- Druska 1 g
- Citrinų sultys 30 ml
- Grietinė 150 g
- Česnakai 1 dobilai
- 1 žingsnis. Paruoškite pagrindinius produktus: baklažanus, pomidorus, svogūnus, česnaką, grybus, grietinę ir prieskonius.
- 2 žingsnis: Baklažanai praplauti puslankiu 1 cm storio. Druska ir atidėti 15 minučių.
- 3 žingsnis Grybai, praskalauti, išdžiovinti ir supjaustyti skiltelėmis.
- 4 žingsnis: kepkite grybus nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, smulkiai pjaustytais svogūnais.
- 5 žingsnis Baklažanai nuplaunami druskos, leiskite šiek tiek išdžiūti ir kepkite nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Uždėkite popierine servetėlėmis, kad pašalintumėte perteklinį aliejų.
- 6 žingsnis: paruoškite padažą derinant grietinę, smulkintus česnakus, citrinų sultis, druską, susmulkintus riešutus.
- 7 žingsnis. Paimkite salotas: pirmiausia baklažanų sluoksnis, tada - pomidorai, supjaustyti apskritimais arba pusiau rutuliukais. Pipirai su pipirų mišiniu, po - padažo sluoksnis ir ant viršaus - grybai su svogūnais. Papuoškite šviežiomis žolelėmis.