Žaliosios salotos su kumpiu ir kriauše Sunku įsivaizduoti, kad prieš keletą dienų mes nežinojome arugulos, bet dabar mes negalime įsivaizduoti be jo lengvo salotų, kurie prisotina mus vitaminais. Mažai tikėtina, kad ši sultinga žolė būtų įsitvirtinusi skirtingų šalių virtuvėse, jei ji nebūtų tokia naudinga ir skanu. Man labai patinka, kai salotose su arugula yra ne tik tradicinių citrinų sulčių, naudojamų padaže, rūgštumas, bet ir saldžiųjų komponentų, kompensuojančių arugulos grubą. Siūlyčiau išbandyti salotas su arugulos, kriaušės ir kumpio, kurie gali tapti pilnutine vakariene. Tai yra labai originali salotinė, derinant vaisių saldumą ir raugulio prieskonius, papildytą sūrus kumpio skonio. Pieno riešutai yra galutinis visų šių skonių įvairovė. Tiesiog įspūdžių bedugnė! Visiems žaliųjų salotų mėgėjams patariu jums pabandyti. Salotos turi būti paruoštos iš karto prieš vartojimą ir nedelsiant.
Ingredientai:- Ruccola 100 g
- Kumpis 100 g
- Kedro riešutai 2 šaukštai. l
- Kriaušė 1 vnt.
- Citrinų sultys 1,5 šaukštai.
- Alyvuogių aliejus 3 šaukštai. l
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- 1 žingsnis: mums reikia salotų: rukolos, kumpio, kriaušių, pušies riešutų, citrinų sulčių, alyvuogių aliejaus ir šviežiai maltųjų paprikų.
- 2 žingsnis. Supjaustykite kumpio plonas plokštes, tada kvadratus ar stačiakampius.
- 3 žingsnis. Nulupkite kriaušes iš žievelės, supjaustykite smulkiais gabalėliais, nedelsdami pabarstykite citrinų sultimis, kuri apsaugo nuo tamsumo.
- 4 žingsnis: kepkite kedro riešutus keptuvėje iki aukso rudos spalvos.
- 5 žingsnis. Pildes, sumaišykite alyvuogių aliejų su citrinų sultimis ir šviežiai maltais pipirais. Jei pageidaujate, pridėkite druskos.
- Žingsnis 6 Rukkolu, plauti ir džiovinti, įdėti į patiekalų patiekalas.
- 7 žingsnis laisvą kumštelį išlaisvinkite iš rankos.
- Žingsnis 8 Įdėkite kriaušes ir supilkite visą paruoštą padažą. Negalima maišyti.
- Žingsnis 9 Būtina pabarstyti kedro riešutų salotomis - ir jūs galite mėgautis nuostabiu skoniu.