Tortas iš želė. Šio pyrago receptas Aš pasiskoliauu iš želatinio koncentrato pakuotės. Tešla, iš kurios pagamintas šis pyragas, dėl maisto spalvos, esančio rūgšties koncentratuose, yra graži rožinė spalva. Jei, be to, pasirinkti tinkamą grietinėlę, tokia kepykla gali tapti šventės ornamentu. Paruošti pyragą nėra sunku ir nereikia daug laiko. Dabar jis yra mano piggy banke. Galite padaryti spalvingą pyragų pyragą su įvairių spalvų želė. Ypač efektyvi atrodo kiviai, avietės (braškės) ir oranžinės spalvos.
Ingredientai:- Kvietiniai miltai 3 šaukštai l
- Kiaušiniai vištiena 3 vnt.
- Stalo actas 1 valgomasis šaukštas. l
- Soda 1 šaukštelis.
- Sausas Kiselio koncentratas 250 g
- Bose 70 g
- Aviečių uogiene 150 g
- Cukraus milteliai 50 g
- Želatina 10 g
- Kremas 300 ml
- Aviečių džemas 300 g
- 1 žingsnis. Norėdami paruošti sausainį, išimkite sauso želyno koncentratą (pavyzdžiui, "Malina"), vištienos kiaušinius, aukščiausios kokybės miltus, actą ir kepimo soda.
- 2 žingsnis. Pašalinkite baltymus iš trynių.
- 3 žingsnis. Bakstelėkite baltą į kietą putojimą.
- 4 žingsnis. Šešėlį nuplaukite, kol jis bus laisvas ir išsijungs per sietą.
- 5 žingsnis. Sumaišykite trynius su koncentratu.
- 6 žingsnis. Medaus gerai nuplaukite.
- 7 žingsnis Į mišinį įpilkite miltų, soda, gesinti actu ir plakta balta.
- 8 žingsnis. Kruopščiai suminkšykite tešlą, kol ji bus vienodo su mentele iš apačios į viršų.
- 9 žingsnis. Tešlą išmontuokite, tepalas ir drupa miltais.
- 10 žingsnis. Įpurškite pelėsį į krosnį, pašildytą iki 180 ° C ir kepkite apie 30-40 minučių (iki sausos rungtynės).
- 11 žingsnis. Padėkite gatavą pyragą ant maišytuvo grotelės, leiskite atvėsti, uždengti apverstu sausu giliu dubeniu ir palikite 7-8 valandas. Po šios tinktūros, pyragas nenuimant pjaustant.
- Žingsnis 12 Su aštriu peiliu supjaustykite pyragą horizontaliai į 2 tokio paties storio sluoksnius.
- 13 žingsnis Įdėkite apatinį sluoksnį į tortą. Jei ateityje reikės skiesti sluoksnį storu sluoksniu grietinėlės ar sufle, tada geriau naudoti storą foliją kaip ratlankį. Iš jo padarykite ilgą juostą, sulaužykite ją į kelis sluoksnius ir apvyniokite sluoksnio kraštus, pakeldami jį aukštu ratlankiu. Šis žiedas geriau palaiko grietinėlės sluoksnį.
- 14 žingsnis. Grietinėlė turi būti riebalų, kurių sudėtyje yra 32%, cukraus miltelių, aviečių uogiene ir želatina.
- Žingsnis 15 Gelatinas įsiurbia nedideliu kiekiu šalto virinto vandens 30 minučių.
- Žingsnis 16 Įdėkite želatinos indą į vandens vonelę ir ištirpinkite, vengiant virimo.
- Žingsnis 17 Įdėkite džemą į želatiną.
- Žingsnis 18 Kruopščiai sumaišykite mišinį iki tolygiai ir iki 30 ° C temperatūros.
- 19 žingsnis. Kepkite kremą į kietą putojimą.
- 20 žingsnis. Įdėkite grietinėlės aušintu uogiene želatina.
- 21 žingsnis Gerai sumaišykite kremą iki tolygiai.
- 22 žingsnis. Paruoštu sluoksniu su folijos kraštu uždėkite kremą ir lygį. Uždegimas dedamas į šaldytuvą 3 valandas, kad sustiprėtų grietinėlės souflė.
- 23 žingsnis. Užšaldyta sriuba, užpilama plonu sluoksniu džemu, kad geriau sukibtų su viršutiniu sluoksniu.
- 24 žingsnis. Džemu įdėkite viršutinį tortą ir paspauskite jį.
- 25 veiksmas. Iš torto išimkite formavimo žiedą.
- 26 veiksmas "Boka" ir uždenkite torto viršuje su džemu.
- 27 žingsnis. Pabarstykite pyragą su susmulkintų meringų slapukų traškučiu ir rauginkite pyrago viršuje visus sausainius.