Vištienos filė citrinų marinade Pabandykite suskaičiuoti, kiek patiekalų galite gaminti iš vištienos? Žinoma, ne vienas dešimtis. Dėl savo mitybinės, švelnios, greitai valgomos mėsos, viščiukas yra labai populiarus kiekvienoje šeimoje. Ir jei bandysite apskritai išvardyti visus patiekalus, pagamintus iš šios paukščio visame pasaulyje, tai nebus vienos storos apimties. Tačiau kiekviena šeima turi savo skonio ir mėgstamų patiekalų, kurie yra rengiami iš metų į metus, perduodami kitoms kartoms. Jei esate jaunoji namų šeimininkė ir neturėjote laiko kurti savo firminių receptų, ir net jei esate pripažintas kulinarinio meistriškumo genijus, gali tekti paragauti vištienos recepto citrinos marinade. Pripučiamas prieskoniais ir citrinų sultimis, švelnios vištienos mėsa suteikia absoliučiai neįprastą aromatą ir išskirtinį skonį. Vištiena su citrina gali tapti tikru šventinio stalo ir karūnos patiekalo dekoravimu, ypač jei jo patiekalas - tai ryžiai, pagardinti prieskoniais ir sviestu.
Ingredientai:- Vištienos filė 800g
- Citrina 1 vnt.
- Česnakai 2 gvazdikėliai
- Sviestas 25 g
- Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai. l
- Druska 1 šaukštelis
- 1 žingsnis: nuplaukite vištienos filė, išdžiovinkite, supjaustykite porcijomis ir šiek tiek sumažinkite.
- 2 žingsnis. Išimkite ant grotelių, nulupkite pusę citrinos.
- 3 žingsnis Marinade reikia paimti visas citrinos sultis, pusės citrinos žievės, 2 česnako skiltelės išspausti per česnaką, pridėti 3-4 šaukštus augalinio aliejaus ir šiek tiek druskos. Gerai sumaišykite.
- 4 žingsnis Įdėkite vištą į dubenį, užpilkite marinatu, sumaišykite ir palikite 15-20 minučių.
- 5 žingsnis: purtykite viščiuką iš marinato ir kepkite sausoje keptuvėje iš abiejų pusių 5-7 minučių per vidutinę karštą.
- Žingsnis 6 Tada užpilkite likerį marinado į vištieną su citrina, pridėkite sviestą - sumaišykite viską ir kepkite dar 10-15 minučių.
- 7 žingsnis. Vištienos filė, virta citrinų padaže, puikiai tinka garnyrui kaip aštraus ryžiai.