- Savojos kopūstų galva - 1 vnt
- Alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- Kiaulienos kaklas - 300 g
- Baltoji lemputė - 1 vnt
- Česnakai - 1 dantis
- Čiobreliai - 1 vnt
- Pomidorų tyrės - 1 st. šaukštas
- Mozzarella - 300 gramų
- Kremas (20% riebalų) - 100 mililitrų
- Parmesanas - 100 gramų
- Druska ir juodieji pipirai - - skoniui
Taigi mes pradedame naudoti ingredientus. Pirma, supjaustykite kiaulieną į mažus kubelius ir sumalkite į maišytuvą į malto mėsos būklę. Kopūstai virinama 5-7 min. Sūdytu verdančiu vandeniu. Sviestas ir česnakai smulkiai supjaustyti ir kepti alyvuogių aliejuje 5-7 min. Tada pridėkite prie jų smulkintą mėsą, kepkite ant vidutinės ugnies dar 10 minučių, tada sumažinkite ugnį, įpilkite pomidorų tyrės ir keletą šaukštų vandens. Mes užgesime dar 5 minutes, tada pašaliname jį iš ugnies. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paimkite gilius indus kepimui, sutepkite alyvuogių aliejumi. Pradėk nuo užkepimo sluoksnių (kaip parodyta nuotraukoje): kopūstų sluoksnį, malto mėsos sluoksnį ir mozzarella sūrio sluoksnį. Įdėkite sluoksnius, kol sudedamosios dalys baigsis. Kiekvienas sluoksnis turi būti sūdytas ir pipiruotas. Užbaigus visus sluoksnius, užpilkite visą grietinėlę, įstatykite dar vieną kopūsto sluoksnį ir įdėkite į orkaitę 40 minučių. Iš krosnies išimame kopūstų puodelį, pabarstykite jį su tarkuoto parmezano, ir nedelsiant - iki stalo, kol ji bus šalta. Malonu apeiti!
Porcijos: 5-7