Salotos su bulguru ir pomidorais Tabulos salotos yra populiarus Vidurinių Rytų restoranuose. Pagrindinės šio salotinės sudedamosios dalys yra bulgur, pomidorai ir petražolių lapai. Jei pageidaujate, galite papildyti salotas žaliu svogūnu, mėtų, prieskonių (pavyzdžiui, zira). Libane ir Sirijoje salotų tabulos tėvynėje dažnai patiekiami salotų lapai. Bulgur kartais pakeičiamas kuskusu.
Ingredientai:- Bulgur 100 g
- Vanduo 250 ml
- Pomidorai 2 vnt.
- Petražolės šviežios 1 krūva
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Citrina 0,5 vnt.
- Druska 1 šaukštelis
- Pepper juodos žemės 1 žnyplė
- 1 žingsnis. Tabulos salotų gamybai jums reikės Bulgurio, pomidorų, petražolių krūvos, pusės citrinos, alyvuogių aliejaus.
- 2 veiksmas. Panelyje užpilkite bulgurą. Nuplaukite šaltu vandeniu. Supilkite bulgurą verdančiu vandeniu, šiek tiek pabarstykite, uždenkite dangteliu dangčiu ir uždėkite rankšluosčiu. Palikite 20 minučių. Per šį laiką kraupis išsipuos ir absorbuoja vandenį.
- 3 žingsnis. Norėdami paruošti salotas, naudojami tik petražolių lapai. Todėl atskirai petražolės palieka nuo stiebų.
- 4 žingsnis Gerai pjaustykite petražolių lapus.
- 5 žingsnis. Pjaukite pomidorus į kubelius.
- 6 žingsnis Sumaišykite šiltą bulgurą su pomidorais ir žalumynais.
- 7 žingsnis. Paruoškite padažu. Sumaišykite alyvuogių aliejų su pusėmis citrinos, druskos ir juodųjų pipirų sultimis.
- 8 žingsnis. Įpilkite salotų padažas.
- 9 žingsnis. Palikite salotas 20-30 minučių, kad jis būtų gerai pamirkęs. Jei norite, galite įdėti salotų lapuose. Malonu apeiti!