- Alyvuogių aliejus - 2 daiktai. šaukštai
- Jautienos nugarinė - 2 kilogramai
- Druska, pipirai - - skoniui
- Jautienos sultinys - 1 litras
- Pomidorų žemė - 1 kilogramas
- Pipirai aštrūs marinuoti raudoni - 400 gramų
- Pipirai abrikosai marinuoti žalia - 400 gramų
- Mozzarella sūris - 200 gramų
Jautienos gabaliukai, iš abiejų pusių, sumalami druska ir pipirais, po to greitai kepkite greitai. Mėsa turi būti padengta iš abiejų pusių pasitikinčia ruda pūda. Iš keptuvės išimkite kepta mėsą, padėkite ant plokštelės. Toje gilioje keptuvėje ar keptuvėje, kur mėsa supjaustoma, supilkite jautienos sultinį ir įpilkite žemės pomidorų. Gerai sumaišykite, kad masė taptų vienoda. Tada įpilkite marinuoti karšti pipirai kartu su skysčiu, kuriame jie marinuoti. Puikiai sumaišykite ir grąžinkite į mėsos gabalėlių padažas. Uždenkite indą dangteliu ir nuneškite į orkaitę, įkaitinkite iki 150 laipsnių orkaitės 4 valandas. Po 4 valandų patiekalas atrodys taip, o jautiena bus visiškai minkšta ir švelni. Ištraukame mėsą iš keptuvės ir išardome ją į pluoštus. Grąžinkite mėsą į padažą. Maišykite - ir indas yra paruoštas. Patiekite karštu su mėgstamu patiekalu - gera pasta. Malonu apeiti!
Porcijos: 10