- virtų laukinių ryžių - 2 puodeliai
- sviestas - 1 str. šaukštas
- raudona obuolių, supjaustyta gabaliukais - 1 vnt
- malti gvazdikėliai - 1 žiupsnelis
- alyvuogių aliejus - 3 daiktai. šaukštai
- mažas raudonas svogūnas, kapotas - 1 gabalas
- saliero stiebas, supjaustytas - 1 vnt
- mažos morkos, supjaustytos gabalėliu - 1 vnt
- gvazdikėlių česnakai, smulkinti - 2 vnt
- džiovintos serbentės - 1/4 puodelio
- druskos ir malti pipirai - 1 pagal skonį
- obuolių sidro actas - 2 elementai. šaukštai
- Balzamino actas - 3 str. šaukštai
- šviežios citrinų sultys - 1 st. šaukštas
- vanduo - 2 elementai. šaukštai
- skrudinta migdolai - 1/2 puodelio
Padėkite virtus ryžius dubenyje. Ištirpinkite sviestą keptuvėje. Įdėkite obuolius gvazdikėliais, kepkite, maišydami iki aukso rudos, apie 3 minutes. Įdėkite ryžių dubenį. Tame pačiame indelyje šildykite 1 šaukštą aliejaus per vidutinę karštą. Skrudinkite svogūnus, salierus, morkas, česnakus, sumaišykite, kol svogūnai bus švarūs, apie 6 minutes. Sumaišykite dubenį su ryžiais, pridėkite serbentų. Sultys su druska ir pipirais. Į keptuvę įpilkite acto, citrinų sulčių ir vandens, virinama, šypinkite, kol skystis sumažėja per pusę, apie 2 minutes. Išmaišykite likusius 2 šaukštus aliejaus. Padažykite salotas su padažu ir patiekite, dekoruodami skrudintą migdolą.
Porcijos: 8