Šilumos metu nenorite ruošti riebalų mėsos pirmųjų patiekalų, taigi kulinarijos receptai sriubai su menkėmis bus tikrai patrauklūs jums! Vienoje porcijoje sriuba yra tik 170 kalorijų, o pati patiekalas yra sotumo ir unikalus aromatas.
Norėdami paruošti sriubą su saldžiaisiais pipirais, skirtais keturioms porcijoms, jums reikės šių produktų:
- 400 g bulvių
- 100 g apvalių ryžių
- malti baltieji pipirai
- vienas svogūnas
- raudonųjų saldžiųjų pipirų puodelis
- 1,5 litro daržovių sultinio
- šaukštas kario
- 400 g menkių filė
- 50 g smulkintų petražolių
- 2 šaukštai baltojo vyno
- druska
Kaip mes ruošiame sriubą iš menkių. Vynuokite ryžius verdančiu sūdytu vandeniu, kol pusę virti ir išmeskite į žarijų. Skalauti ryžius šaltu vandeniu ir leiskite jį nusausinti. Mes plauname ir šerdome bulves, supjaustyti dideliais kubeliais. Praskalaukite raudonuosius pipirus, išimkite sėklų ir supjaustykite į plačias juosteles. Svogūnai išvalomi ir smulkiai supjaustomi.
Iškaitinkite alyvuogių aliejų didelėje virtuvėje, kepkite paprikos ir svogūnų. Įpilkite bulves ir kepkite 5-7 minutes. Pabarstykite kario sudedamąsias dalis, rudas penkias minutes. Užpildykite produktais sultiniu, uždenkite dangteliu dangteliu ir išvirkite.
Mes nuplaujame menkių filė ir supjaustome į keletą didelių gabalų. Mes platiname žuvį į virimo buljoną, dešimt minučių virkite šiek tiek ugnies. Pridėkite ryžius, baltas vynas prie ausies ir palikite dar septynias minutes. Iš menkės išpilkite sriubą ant plokštelių, pabarstykite petražolėmis. Sriubos paruošimo laikas: apie keturiasdešimt minučių. Vienoje porcijoje - tik 170 kalorijų.