Sriubos iš podberezovikov (šviežios, šaldytos arba džiovintos) yra vienodai populiarus visuose mūsų erdvios tėvynės regionuose. Pirmųjų patiekalų gerbėjai skiria tokius receptus savo dietai. Galų gale, grybų patiekalas yra ne tik neįtikėtinai skanus, bet ir neįtikėtinai naudingas. Baltymai ir fosforo rūgštys pagerina kūną, pluošto masė valo ir atjaunina.
Sužinoję, kaip gaminti sriubą iš podberezovikovų, kiekviena šeimininkė galės įvertinti tokį sezoninį gaminį iki jo tikrą vertę. Galų gale atėjo laikas nuobodu borštui ir tipinėms javų sritims. Buvo laikas rafinuotoms ir neįprastoms pirmųjų karščiausių kursų.
Vištienos sriuba su šviežiais bandelėmis su ištirptu sūriu, receptas
Mes siūlome jums sukurti nedidelį stebuklą jūsų virtuvėje. Stulbinama vištienos sriuba su grybais negali būti vadinama kitaip. Paruošti tai užtruks ne daugiau kaip 40 minučių, o galutinis rezultatas pateisins net drąsiausius lūkesčius. Užkandžiaujamas šviežias sultinys su baltos mėsos gabalėliais ir tamsiais grybais efektyviai tinka bet kokiam meniu.
Būtini ingredientai:
- podberezoviki - 250 g
- vištienos krūtinė - 250 g
- bulvės - 2 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- svogūnas - 1,5 vnt.
- grietinėlės sūris - 2 vnt.
- augalinis aliejus - 3 šaukštai.
- vanduo - 2 l
- žemės ir paprikos
- druska - 1 valgomasis šaukštas.
- visi tinkami žalumynai
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Norėdami paruošti skaniai sriubą iš podberezovikov reikia stebėti teisingą veiksmų seką. Visų pirma švelninkite bulves, supjaustykite juos į kubelius ir virkite pipirais ir druska.
- Vištienos mėsa supjaustoma tokiu pačiu būdu ir kepama dideliu kiekiu šilumos nedideliu kiekiu sviesto.
- Antroje keptuvėje rudai sumaišykite svogūną iki aukso, tada morkų ir pasodinkite daržovių masę kartu su mėsos gabalėliais į puodą į bulves.
- Alyvuje, likusiam iš daržovių, rudi blynai, išplauti ir supjaustyti į plonas plokštes.
- Supjaustykite sūriu peiliu arba grotelėmis ant didžiosios kepsninės. Sumaišykite piltuvę su grybais ir padėkite į puodą su verdančia sriuba.
- Laikykite indą ant ugnies maždaug 15-20 minučių. Tada išjunkite kaitvietę, supakuokite smulkiai supjaustytą žalumyną ir palikite po dangčiu kurį laiką.
- Padažykite karštą kreminės sriubos plokštelių lėkšteles su šviežios baltos duonos arba aštriais skrebučiais.
Pastaba! Konservuotą duoną galima kepti savarankiškai, džiovinant orkaitėje žemoje temperatūroje baltos arba juodos duonos kubeliais, apibarstytais aštriais prieskoniais.
Grybų sriuba nuo podberezovikov su lavos makaronais, receptas su nuotrauka
Nestandartinė sriuba su neįprastais makaronais ir miško grybais puikiai įvairina nuobodų mitybą. Nuotraukų receptas, kurį pasiėmome, turi visus galimus privalumus, kurie apibūdina pirmuosius patiekalus. Sriubos iš podberezovikov ne per brangu receptas, paprastas ruošiant, naudingas ir maistingas kompozicijoje ir apetitas iš išorės. Valgyti tokį maistą yra tikras malonumas.
Būtini ingredientai:
- švieži spuogai - 12 vnt.
- Sviestas - 40 g
- bulvės - 4 vnt.
- morkos - 1 vnt.
- lavachas - 70 g
- svogūnai - 1 vnt.
- lauro lapai - 1 vnt.
- pipirų mišinys
- druska
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Norėdami paruošti sriubą iš grybų, geriau pasirinkti geriausią šviežią ir nepažeistą. Grybai plaunami keliuose vandenyse, supjaustyti blogas vietas ir pjaustyti didelius gabaliukus.
- Užpildykite šluostes švariu vandeniu ir virkite vidutinio šilumos kiekiu, periodiškai nuimkite putas.
- Supjaustykite morkas ir svogūnus, taupykite daržovių aliejų ir padėkite į puodą su grybais.
- Nulupkite bulves nuo žievelės, supjaustykite juos į blokus ir nuneškite į sriubos puodą.
- Po 10-12 minučių druskos ir sezonas su paprikos mišiniu gaunamas indas. Įtraukite lauro lapą ir ploną pitos duoną.
- Kepkite grybų sriubą dar 1-2 minutes ir pašalinkite indą nuo ugnies.
Sriuba su bulvių koše, skanus receptas
Sriubos, turinčios kreminės konsistencijos, gausa nėra tradicinė mūsų tradicinės virtuvės patiekalams. Nepaisant to, jie sėkmingai įsitvirtino daugelyje šiuolaikinių šeimų dienos racione. Sriubos bulvių koše iš podberezovikovų - puikus pavyzdys. Apie jį labai nedaug išgirdo, bet tie, kurie bandė, niekada nepamiršs.
Būtini ingredientai:
- podberezoviki - 300 g
- sūris kietas - 50 g
- Sviestas - 40 g
- pienas - 200 ml
- porai - 1 vnt.
- kremas - 120 ml
- vanduo 600 ml
- kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
- baltos ir juodosios pipirinės
- druska
Žingsnis po žingsnio instrukcija:
- Grybai nuplaukite, supjaustykite ir nuneškite per gerą gręžtuvą.
- Skrudintus grybus ir smulkintus svogūnus supilkite į keptuvę su iš anksto pašildytu aliejumi. Daug druskos ir pipirų, kepkite kartu su miltais iki smėlio.
- Karštoje masėje supilkite verdantį vandenį, pamažu sumaišykite maišytuvą su gaunamu mišiniu.
- Į dubenėlį su sriuba, įpilkite pieno, grietinėlės ir tarkuoto sūrio. Vynuokite dar keletą dešimt minučių.
- Norėdami, kad sriuba būtų subtilus kreminės konsistencijos, įmaišykite jį su švelniu arba maišytuvu kiekviename etape.
- Grybų sriuba podberozovikov užpildyti giliai plokštelę ir pabarstyti keptais svogūnais arba šviežiais žolelėmis.
Pastaba! Sūris nebūtinai supilamas į sriubą virimo procese. Arba galite pabarstyti juos paruoštu indu, padalintą porcijomis.
Nepamirškite, kad bet kokią grybo sriuba gali būti virti multivarke arba slėginėje viryklėje, nepakenkiant skoniui. Be to, tokiems patiekalams dažnai naudojami sušaldyti arba džiovinti podberezoviki, anksčiau dunked ar neužšąlėti.