Aromatinių sriubų receptai iš pievagrybių, pipirmienų ir fritų

Kiek rūšių grybų tu žinai? Patikėkite manimi, jie yra daug daugiau, nei manote, ir jie visi yra valgomi, skonį skiriasi, nuo japonų šitakeka iki mūsų lapinių žarnų. Mėgstamiausi patiekalai, paprasti, bet neįprastai skanūs ir maistingi, buvo sriubos su grybais. Pažvelkime į įdomiausius iš jų, kurie neužima daug laiko ir nereikalauja egzotiškų gaminių virimui.

Kaip virti grybų sriuba?

Kreminės grybų sriubos receptas su vyšnių likeriu

Išskirtinas patiekalas, kuriame vienoje pusėje yra visi tradiciniai produktai, iš kitos - pridėtos aštrūs pastabos, dėl kurių gaminama neįprasta grybų sriuba.

Ingredientai:

• Špinagai - 500 g;
• Svogūnai - 3 vnt .;
• Česnakai - 1 skiltelė;
• Krapai - 1 krūtinė;
• Sviestas - 2,5 šaukštai. šaukštai;
• Sultinys - 4-5 akinius;
• Vyšnių likeris - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
• Sojų padažas, druska, pipirai - pagal savo skonį.

Pasirengimas:

1. Svogūną, česnaką smulkiai pjaustykite ir supjaustykite kubeliais, kiekvieną špinjuną supjaustykite 3-4 vienetais. Atskirkite 8-10 grybų;
2. Supilkite šaukštą sviesto ir kepkite keletą minučių grybais, svogūnais ir česnakais. Atminkite, kad keptuvė turi būti giliai. Jei ne, po sudedamųjų dalių kepimo supilkite jas į keptuvę;
3. Supilkite grybus, svogūnus ir česnaką su penkiais puodeliais sultinio ir supilkite skysčio virdulį. Nustatykite nedidelį ugnį, tada įpilkite druskos, pipirų ir šiek tiek sojų padažo pagal savo skonį. Tęskite virti pusę valandos.
4. Po to išjunkite kaitvietę, pridėkite alkoholį ir palikite dar pusvalandį po uždarytu dangteliu;
5. Perpilkite ingredientus per sietą ir dar kartą virkite ir iškirpkite likusius 8 grybus ir šilumą;
6. Sriuba patiekiama su krapais.

Sriubos receptas su šviežiais grybais ir grikių kruopais

Labai paprastas, bet skanus receptas iš saldžių grybų sriubos.

Ingredientai:

• Opiatas - 300 g;
• Grikių kruopos - 3 šaukštai. šaukštai;
• Svogūnai - 1 vnt.
• Pienas - 0,5 puodeliai arba 2 šaukštai. šaukštai grietinės;
• Druskos ir žalumynai - savo pasirinkimu.

Pasirengimas:

1. Eik per grybus, nuplaukite ir nukirkite kojas;
2. Smulkiai supjaustykite medaus grybus ir išmeskite į puodą vandens. Virkite 40-45 minučių;
3. Per šį laiką išpilame tris šaukštus grikių, kapotų svogūnų, druskos, pipirų pagal skonį. Virkite sriubą iki visiško grikių pasirengimo;
4. Po virimo išjunkite šilumą ir pasirinkite pieno ar porą šaukštų grietinės. Gerai sumaišykite, pabarstykite žolelėmis ir padėkite.

Grybų sriuba su lizdais ir grietine

Tie, kurie buvo laimingi, kad galėtų išgirsti šį patiekalą, kalbėti apie tai išskirtinai nuostabiu būdu. Likusieji, kuriems sėkmė buvo mažiau reaguoja - lieka nuryti seilėles arba pabandyti padaryti sau grybų sriuba pagal žemiau pateiktą receptą.

Ingredientai:

• Vanduo - 1,5 litro;
• Voveraičiai - 250 g;
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kremas - 100 ml, kurio riebumas yra 20-23%;
• Sviestas skrudinimui;
• Juodieji pipirai ir druska - pagal savo skonį;
• Petražolės - 0,5 sijos;
• Bulvės - 3 vnt. (vidutinė).

Pasirengimas:

1. Na mano grybai ir supjaustyti dideles pievagrybius į 2-3 dalis, o mažos - gali būti paliktos visai;
2. Ištirpinkite sviestą keptuvėje, supilkite grybus ir kepkite beveik visą. Po poros minučių pridėkite svogūną ir sumaišykite su grybais;
3. Supilkite vidutinę bulvę į didelę dėžę ir įpilkite keptuves ir grybus viduje, gerai sumaišydami visas sudedamąsias dalis;
4. Po kelių minučių - pašalinkite keptuvę nuo ugnies, uždėkite ir padėkite;
5. Virkite vandenį į puodą, supjaustykite mažąsias bulves į mažus kubelius ir virkite iki pusės virti. Įdėkite ugnį į mažiausią ir mesti į naftos produktų keptuvę. Uždenkite ir virkite dar penkias minutes;
6. Tada įpilkite 100 ml grietinės, pipirų, druskos ir gerai išmaišykite;
7. Išimkite iš ugnies, supilkite plokšteles, papuoškite porcijas su žolelėmis ir mėgaukitės.

Grybų sriubų paruošimas yra atskiras virimo ciklo puslapis. Dėl šių medžiagų mitybos savybių, neįprasto aromato ir fantastinio skonio gaunami šie šedevrai. Malonu apeiti!