- kalnų pelenai - 1 kilogramas
- cukrus - 6 stiklinės
- vanduo - 4,5 stiklines
Raugalas turi ne tik gerą skonį, bet ir vaistines savybes. Prieš verdant uogienes, kalnų pelenai turi būti mirkyti šaltame vandenyje naktį, kad pašalintų karstą. Džiovinimo ruošimui geriau užkasti po pirmųjų šalnų. Šis receptas tinka tiek raudonajam akriliniam, tiek juodajam akmenukui. Paruošimas: Atskirkite kalnų uogas iš šakelių, įdėkite uogas dubenyje. Įpilkite verdančio vandens ir palikite 3-4 minutes. Tada supilkite kalnus pelenais šaltu tekančiu vandeniu ir palikite jį mirkyti 12-24 valandas, kad pašalintumėte karstą. Virkite sirupą iš vandens ir cukraus. Gautame cukraus sirupe išpilkite kalnus ir palikite 8-19 valandas. Tada virkite džemą 5-6 minutes, tada pašalinkite iš karščio ir palikite stovėti 12-24 valandas. Pakartokite šildymą ir vėsinimą 1-2 kartus daugiau.
Porcijos: 4