Rassolnik

Patarimai, kaip maistą gaminti Vienas iš populiariausių rusiškų receptų, po tradicinių kopūstų sriubos, yra rassolnik. Tai pirmasis karštas patiekalas, paruoštas iš marinuotų agurkų, kartais pridedamas šiek tiek agurkų sūrymas. Apie "Rassolnik" yra žinomas apie XV a., Tačiau tada jis vadinamas "kalya". Atminkite, kad rassolnik jokiu atveju neturėtų būti virti su marinuotais agurkais! Mums reikia druskos (idealiai minkštuosiuose) traškuoto agurkų. Kad marinatas būtų skanus ir turtingas, yra vienas paslaptis - agurkai turi būti dedami pačioje pabaigoje, nes rūgštis neleidžia tinkamai gaminti bulvių, ji bus pilka, kieta, o ne skanus. Receptai rassolnik daug, bet tai ypač skanus, jei jūs agurkai šiek tiek kepti, o į rassolnik pridėti virtų pumpurų. Bet jei nusprendėte palėpti savo šeimą vegetarišku patiekalu, nesijaudinkite, daržovių sultinyje tai taip pat yra labai skanu ir maistingas karštas patiekalas. Patiekite rassolnik įdėti karštą, užpilkite šaukštą grietine.

Patarimai, kaip maistą gaminti Vienas iš populiariausių rusiškų receptų, po tradicinių kopūstų sriubos, yra rassolnik. Tai pirmasis karštas patiekalas, paruoštas iš marinuotų agurkų, kartais pridedamas šiek tiek agurkų sūrymas. Apie "Rassolnik" yra žinomas apie XV a., Tačiau tada jis vadinamas "kalya". Atminkite, kad rassolnik jokiu atveju neturėtų būti virti su marinuotais agurkais! Mums reikia druskos (idealiai minkštuosiuose) traškuoto agurkų. Kad marinatas būtų skanus ir turtingas, yra vienas paslaptis - agurkai turi būti dedami pačioje pabaigoje, nes rūgštis neleidžia tinkamai gaminti bulvių, ji bus pilka, kieta, o ne skanus.

Receptai rassolnik daug, bet tai ypač skanus, jei jūs agurkai šiek tiek kepti, o į rassolnik pridėti virtų pumpurų. Bet jei nusprendėte palėpti savo šeimą vegetarišku patiekalu, nesijaudinkite, daržovių sultinyje tai taip pat yra labai skanu ir maistingas karštas patiekalas. Patiekite rassolnik įdėti karštą, užpilkite šaukštą grietine. Ingredientai:

• Vištienos sumuštinis 2 vnt.
• Morkų 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Česnakai 2 gvazdikėliai
• Petražolės šviežios 1 krūva
• Lapų lapas 1 vnt.
• Gvazdikai 3 vnt.
• Pepper aromatas 4 vnt.
• Druska 1 šaukštelis
• Bulvės 4 vnt.
• Apvalių grūdų ryžiai 80 g
• Morkų 1 vnt.
• Svogūnai 1 vnt.
• Marinuoti agurkai 4 vnt.
• Saulėgrąžų rafinuotas saulėgrąžų aliejus 2 šaukštai. l
• Pipirai juodai pilti 0,5 šaukštelio.
• Druska 1 šaukštelis
• Petražolės šviežios 1 krūva
• Grietinė 1 šaukštai l

Instrukcijos

• 1 žingsnis. Sultinys mums reikalingas 4 litrų indas. Šlaunies plauti, morkos išvalyti ir supjaustyti dideliais rutuliais, nulupti svogūną ir į ją įdėti gvazdikėlių, išvalyti česnako skilteles, plauti petražolės, užpilti šaltu vandeniu. Virinama sultiniu labai lėtai, 1-1,5 valandos, išimant putas.
• 2 žingsnis 4-5 mažų sūdytų agurkų supjaustyti mažais kubeliais, jei oda yra labai sunki, ją geriau valyti.
• 3 žingsnis: kepkite agurkus sviestą mažai ugnyje maždaug per 15 minučių.
• 4 žingsnis. Supjaustykite svogūnus į mažus kubelius ir morkas supjaukite į didelę dėžutę.
• 5 žingsnis: kepkite svogūnus su morkomis iki aukso augaliniame aliejuje.
• 6 žingsnis. Kai sultys yra virti iš jo, reikia viską pašalinti (viščiuką geriausia pašalinti iš kaulų ir grąžinti į keptuvę). Sultinyje pridėkite plauti ryžius ir supjaustytas bulves - virkite 15-20 minučių, kol bulvės bus paruoštos.
• Žingsnis 7 Tada įdėti agurkus į puodą ir kepti sultinio 2-3 minutes, pridėti druskos, pipirų pagal skonį ir lauro lapas. Patiekite rassolnik grietine, pabarstykite su petražolėmis sauja.