"Apple" yra nusipelnęs ir populiarus vaisius ne tik Rusijoje. Ir kai mes sakome "vaisių tyrę", mes beveik visada reiškia išvalytas obuolius. Tiesą sakant, liūto dalį parduodamos tyrės yra obuolių ar obuolių. Visų pirma žaliavos plaunamos ir homogenizuojamos specialioje įrangoje, ty jos paruošia aukštos kokybės bloomerį. Švelnioje 85 ° C temperatūroje obuoliai susmulkinami dideliu slėgiu į maždaug 1 mikrono dydžio daleles. Gauta masė turi švelnią, vienodą nuoseklumą ir vėliau nėra suskaldyta. Karštoje formoje jis dedamas į skardines ir sterilizuojamas. Tai, kaip tvirtina matematikai, yra būtina ir pakankama, kad būtų galima gauti puikią ilgalaikio saugojimo tyrę. Tačiau dėl įvairių priežasčių gamintojai taip pat įtraukia į receptą kitus ingredientus ir apdoroja procesus.
Grynos obuolių bulvių košės bus skanios tik iš labai saldžių veislių. Bet dažniau vaisiai yra ne rūgšti, pigūs (pagal "grūsti ir ne išmesti" principą). Šiuo atveju reikia cukraus arba saldiklio, kitaip bus rūgštumas. Dėl įvairių asortimento, abrikosai, slyvos, bananai, serbentų tyrės įvedamos į obuolių pagrindą ... Paprastai ne daugiau kaip 15-20% visos masės. Kūdikių maiste galite susitikti su krakmolu, ryžių miltais ar grūdais, kurie veikia kaip natūralūs tirštikliai, įpilkite tyrės tyrės. Net jei bankas sako: "Be dažiklių ir konservantų", neapsaugokite. Galbūt citrina arba askorbo rūgštis vadinama antioksidantais, o skonis, identiškas natūraliam, taip pat nurodytas smulkiajame spaude. Hipotetiškai produktas, pavadintas mousse, yra papildomai su plakta, putomis bulvių koše. Bet kartais tai tik sėkmingas reklamos perkėlimas - Prancūzijos gamintojai mėgsta mūsų žodžius. Geras vaisių tyrėjas ar putas - skanus, sveikas, visiškai daržovių, mažai kalorijų (100 g 56-80 kcal), dažnai nėra cukraus. Gali būti naudojama ir vaikų, ir dietos mitybai: su diabetu, aukštu cholesterolio kiekiu, svorio. Bet didelis, nuo pusės litro, obuolių tyrės stiklainis, kuris nėra kiekvienoje šeimoje, greitai valgomas iki galo. Produktas taps pelėsiu per penkias dienas, bet jis taps pavojingas anksčiau. Todėl geriau ne laikyti likusį kiekį, bet nedelsiant pritvirtinti jį prie verslo: pridėti į kepsnius ar kitus indus.
Vietinės erdvės
Pasirodo, aukštos kokybės, skanios ir mažai kaloringos tyrės, sudarytos iš 100% vaisių, negali kainuoti pigiai. Ypač jei etiketė yra ženklas "bio" ar "ekologiškas" - tai nėra chemija, viskas gamtos ritmu, visa ranka ... Bet dažniau tai importuojami produktai. Paprastai mes išaugome, išaugo ... Ir vis tiek, pradėkime nuo vietinių konservų: jie yra arčiau širdies ir gražesni už piniginę. Taigi, Astrakhan firmos "Pikantha" gamina desertų seriją "Puree iš obuolių su ...". Buteliuose, kurių talpa yra 530 g, obuoliai yra sumaišyti su slyvų, braškių, ananasų ir kt. Pridėti: taip pat su citrina ir askorbo rūgštimi bei kvapiosiomis medžiagomis. Kaina yra 60-80 rublių. Veliky Novgorodas ("Rosonservprodukt") siūlo 370 g stiklinių indelių "Nuo sielos" seriją. Beje, jų "Mousse apple-abrikosas" parodoje "Expocenter" gavo bronzos medalį. Jar kainuoja apie 40 rublių, kompozicija yra ta pati, atėmus skonį. Beveik užsienietiška Latvija (bendrovė "Spilva") atnešė mums obuolių tyrę su priedais iš kitų vaisių ir netgi su grietine. Ir taip pat su skonio ir visi su ta pačia citrinos rūgštimi. 520 gramų indo kaina yra 80 rublių. Kaina su baltos etiketės grynaveislėmis: 530 g kainuoja tik 46 rubliai. Jo vardas yra "Apple desertas (iš obuolių)". Dar geriau, jūs įvertinsite šį pokštą ištyrę kompoziciją: džiovinti obuoliai, džiovinti abrikosai, citrinų rūgštis ... - toliau su visais sustojimais, įskaitant skonį.
Vienas aukštas aukščiau
Importuotas tyras mūsų rinkoje yra Danival ir Bonneterre (Prancūzija), Odenwald ir Natreen (Vokietija), Delphi (Graikija) ir Clearspring (JAV + Italija, Ispanija, Prancūzija). Yra ir kitų, bet kaip ir visa tai, gana brangiose parduotuvėse. Kalbant apie kilogramą tyrės "iš ten" yra iki 820 rublių.! Dėl šių pinigų gamintojas, pavyzdžiui, sako: "Ekologinė patirtis yra vykdoma Vakarų Europoje". Arba dar vienas "lankas" - įprastą cukrų pakeičia cukranendrių (skonis yra aiškiai plonesnis). Be to, "aukštose grindyse" praktiškai nenaudojami antioksidantai. Didelėse importuojamosiose skardinėse yra apie 700 ir 550 g grietinės, mažo stiklo ir folijos plastiko -100-110 g. Deriniai yra skirtingi, labiausiai egzotinių ingredientų be obuolių yra ananasai ar mangos. Galite nusipirkti gryną kriaušę ar gryną bananų tyrę, tačiau obuolys vis dar vyrauja. Europoje jie taip pat gamina mujas. Jis visada gerai plakamas, erdvus. Kartais sumažinkite kalorijų kiekį - ciklamatu ar sacharinu. Abejingas pranašumas, bet vis tiek skanus! Nepaisant to, sunku suvalgyti didelį stiklainį viename ar dviem įkaitais, netgi žinant apie jo išskirtinumą.
Auksinis vamzdelis
Prancūzijos firma Danival gamina "Poki Bio" serijos tyrę be cukraus, minkštajame vienete pakuotėje su užsukamu dangteliu, kaip vamzdis. Kaina yra iki 110 rublių už 90 g. "Aukso" vamzdeliuose obuolių tyrės pridėta iki 15% braškių, slyvų, kriaušių, bananų ir tt ... Ir tas pats įkvepiantis įrašas apie Europos ekologinę kontrolę. 90 g - geros pakuotės, kurias viename posėdyje lengva įtikinti. Skonis yra malonus, turtingas, bet, kita vertus, obuolys, net su aviečių užrašais, yra obuolys. Prancūzijos "vamzdžio" krepšys "Rik & Rok", gaminamas pagal prekės ženklą Ashan, kainuoja apie 20 rublių. Įdomu dėl ekologijos, galbūt yra, bet gerai užplombuotas popieriaus pleistras su mažytėmis neskaitytomis rusų raidėmis. Pabandykite - tas pats obuolys, plonų grietinės konsistencija, skanus, švelnus. Tiesa, produkte yra cukraus (4,5%), citrinos ir sorbo rūgšties. Storosios bulvių bulvytės "Rich" (Rusija) supakuojamos panašiu paketu, bet daugiau - 200 ml. Kaina 35-45 rubliai. Nėra konservantų, tyru yra tikrai tankus, be pektino ir cukraus. Su obuoliais, vyšnios, avietės, kriaušės, braškės, mėlynės, braškės, bananai, abrikosai su javais arba apelsinas su javais yra kaimynai. Taigi galite pasirinkti patys ir kūdikį. Pakuotė yra dvigubai didesnė nei prancūzų kolegų, be to, bulvių koše yra labiau patenkinta ir tanki nuoseklumu. Mūsų suaugusieji priėmė šiuos vaisių krepšelius ir įvertino juos, neseniai taip pat bandė naujovę "Daržovių salotos" - pjuartų pagrindu pagamintą tyrę. Pakuotė ir kaina yra tokios pačios. Skonis yra aštrus, su prieskoniais. Kaip sako kai kurie vyrai, pasaulio užkandis. "Vamzdžiai" gali išspręsti užkandžių kelią kelyje. Reikia bent kartais atsisakyti šovarvos ar mėsainių sveikatai. Tačiau produktas laikomas ne aukštesnėje kaip 3-6 ° temperatūroje. Pasak dietologų, uždaras vamzdelis gali būti pakuotėje, nekeliantis pavojaus sveikatai, ir 12-24 valandas. Bet atidarykite pageidautina valgyti iš karto. Vienu žodžiu, jūs turite išlaikyti klausimą kontroliuoti.
3 mitai apie įsigytas vaisių tyrės
- Švieži vaisiai yra daug naudingesni. Tai priklauso nuo sezono. Pasibaigus 2-4 mėnesiams po derliaus nuėmimo net su tinkamu laikymo režimu vaisiai praranda beveik visus vitaminus. Išlieka tik pluoštas, krakmolas ir virškinami cukrūs - gliukozė, fruktozė, sacharozė. Taigi švieži vidaus obuoliai gruodžio-sausio mėnesiais yra akivaizdžiai prastesnės už konservuotų mitybą.
- Namuose bulvių koše yra daugiau vitaminų. Kai gaminate šviežius šviežius daržoves ir vaisius tyrę, dauguma vitaminų ir maistinių medžiagų tiesiog išnyksta. Tik speciali įranga (pvz., Homogenizatorius) leidžia sumažinti terminį apdorojimą ir praradimą.
- Konservai pridedami prie gamyklos konservuotų maisto produktų. Ne visi. Kūdikių maistinių aromatų gamyboje paprastai prieskoniai, dažikliai ir skoniai paprastai nenaudojami. Kalbant apie "suaugę" stiklainius, tiesiog reikia perskaityti kompoziciją.