Kepti pyragai iš paruoštos tešlos dažnai turi virti, nes mano vyras su malonumu imasi naminių pyragaičių (visas pavasario-vasaros sezonas yra už miesto ribų su studentų komanda). Kad jie būtų laimingi ir išvengtų pernelyg greito maisto ar paviljono šašliukų kebabų, aš darau įvairius sausainius, ypač jiems patinka mano pica ir pyragaičiai. Šiandien aš nusprendžiau kepti saldžiųjų pyragų su varšku - tiek skaniai, tiek naudingai, nes kalcio iš kepto varškės rūgštus virškinamas greičiau, sako gydytojai.
Ingredientai:- Mielių tešla 1000 g
- 400g masė
- Cukrus 5 šaukštai. l
- Kiaušiniai vištiena 2 vnt.
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 60 ml
- 1 žingsnis. Paruoškite pyragai, paruoškite mielių tešlą, cukrų, varškę, kiaušinius ir augalinį aliejų. Nors tešla pakyla, ruošiame įdarą iš varškės.
- 2 žingsnis. Pildydami gerą varškę, paprastai nusipirkau riebalų. Jei varškės sūrio riebalų kiekis yra nedidelis (0-2%), gerai sumaišyti sviestą (daržovių ar minkštesnį grietinėlę). Padaugintą varškę pridedame 2 kiaušinius.
- 3 žingsnis Tada pridėkite 5 šaukštus cukraus.
- 4 etapas. Gautas mišinys gerai sumaišomas.
- 5 žingsnis Tuo metu tešla pakilo ir burbuliuoja.
- 6 žingsnis. Ištirpinto stalo ar lentos metu tešlą išpjaustyme į vienodus gabalus, kurie yra išvyniojami su riedėjimo kaiščiu ir pyrago formos gabalais.
- 7 žingsnis: kepkite pyragaičius, sandariai uždėkite ir padėkite ant alyvuotų kepimo dėklų.
- 8 žingsnis. Kepkite įkaitintoje krosnyje iki 180-200 ° C.
- 9 veiksmas Galite riebaluoti kiaušinį su viršuje arba likusiu įdaru - tai ant kiaušinio, taip pat suteikia pinti "raudonai". Namelių sūrio įdaras pyraguose yra minkštas ir sultingas. Pasirodo, labai skanu kepinių arbatai.