- šviežiai spaustos vynuogių sultys - 1 litras
- riešutai: lazdyno riešutai arba graikiniai riešutai - 1 kilogramas (10 veržlių eilutėje)
- kukurūzų miltai - 2 str. šaukštai
- krakmolo kukurūzai - - skoniui (esant ypatingam poreikiui)
Paruošimo procesas - pirmiausia paruoškite vynuogių sultis. Svarbu, kad jis būtų gyvas, t. Y. šviežiai spaustos su minkštimu. Tada šioje vynuogių sultyse įdėti kukurūzų miltus, o šis konsistencija virti žemoje ugnyje, kol ji susitraukia. Jei sultys ilgai nesikausi, įpilkite šiek tiek daugiau miltų ir šaukšto maisto krakmolo. Dabar paimkite storą siūlą ir adatą į styginių riešutus: lazdyno riešutus arba graikinius riešutus. Siūlai turi būti 20-25 cm ilgio, o pirmoji veržlė turi būti 4-5 cm nuo sriegio gale. Kiekvienoje eilutėje reikia surinkti apie 10 veržlių. Padaryk tiek daug verpalų, kiek norite. Susidariusios masės siūlai suplakti ir pakabinti, kad ši masė išdžiūtų. Po kelių valandų pakartokite tą pačią procedūrą ir pan., Kol sluoksnis virš veržlių pasiekia 2 cm. Džiovinimo procesas savaime trunka maždaug savaitę ar dvi savaites, viskas priklauso nuo to, kokio sluoksnio sulčių jūs panaudojote. Tačiau tuo pačiu metu saldumas neturėtų prarasti jo minkštumas. Po džiovinimo jau galima valgyti bažnyčią. Ir jūs galite jį apvynioti pergamentiniu popieriumi ir stovėti vėsioje vietoje iki trijų mėnesių. Per šį laiką jis išsilygins ir visiškai atskirs nuo tos, kuri parduodama dabartinėje rytinėje rinkoje.
Porcijos: 10