- lazdyno riešutai - 150 g
- sviestas nesūdytas - 220 Grams (plius forma šaukštas)
- vanilė - 0,5 vnt.
- miltelių cukrus - 1,33 stiklines (ir šiek tiek daugiau purškimo)
- miltai - 0,33 puodeliai
- kiaušinių baltos spalvos - 5 vnt
- granuliuotas cukrus - 3 st. šaukštai
- Pusiau šokoladas - 120 g (glazūra)
- kremas riebalinis - 0,25 Stiklas (glazūra)
- tirpi kava granulėse - 0,5 šaukštai (glazūra)
1. Iškaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Į lazdyno riešutę įpilkite į kepimo skardą ir kepkite 12-15 minučių, kol bus aukso rudos spalvos ir riešutų kvapas. Leiskite atvėsti. 2. Iškirpkite pergamento popieriaus ratą, kad jis tinka formai. Tepkite formą nedideliu kiekiu ištirpinto sviesto ir išdėstykite pergamentinį popierių. Šildykite sviestą vidutine keptuvėje. Supjaustykite vanilės pintą ir supjaustykite sėklas į aliejų. Į vaniką įpilkite vanilo puodelį ir virkite sviestą, kol jis pasidaro rudas, o riešutų kvapas neatrodo. Atvėsinkite. Pašalinkite vanilės pudą ir išmeskite. Griežinite riešutus kartu su miltelių pavidalu cukrumi maisto procesoriuje. Įpilkite miltų ir sumaišykite. Įdėkite į didelį dubenį. 3. Atskirame dubenyje įmaišykite kiaušinių baltymus. Įpilkite cukraus ir įmaišykite dideliu greičiu 4-5 minutes. Įdėkite voveres į didelį dubenį. 4. Į kiaušinių baltymus įpilkite miltų mišinio ir rudos alyvos. Maišykite gumine mentele. Tešlą įpilkite į paruoštą formą ir kepkite nuo 50 minučių iki 1 valandos. 5. Leiskite atvėsti 30 minučių formos. Tuo tarpu paruoškite apledėją. Supilkite susmulkintą šokoladą, grietinėlę ir kavą į dubenį, supilkite į geriamojo vandens puodą, laikas nuo laiko maišydami iki tolygiai. Padaukite pyragą ant plokštelės. Iškirpti pergamentinį popierių. Supilkite pyragą su šokoladu ir apkepkite cukrumi milteliais, jei pageidaujate.
Porcijos: 8-10