Prieš vaiko gimimą aš, greičiausiai dauguma motinų, nemanė apie klausimą: kaip pasirinkti tinkamus pieno produktus. Aš norėjau pienas - nuėjau į parduotuvę, iš visų siūlomų asortimentų asortimento pasirinkiau tai, kas man patiko daugiau apie pakuotės dizainą, pavadinimą ar datą. Taip, ir pieną su varške, pripažinti, ne taip dažnai norėjo.
Mano požiūris į pieno produktus pasikeitė, kai buvo laiko pristatyti pieną ir rūgštus pieno produktus kūdikiui mityboje. Čia ir stovėjo priešais mane pasirinkimą: suteikti pieno parduotuvę ar namus. Ilgai trukdė, pasirinko ir sulenkė į namų gamybos pusę. Aš paaiškinsiu savo nuomonę, tikiuosi, kad tai gali padėti kažkam.
Aš ne technologas, nes pieninės gamina pieną ir nematau vario, aš nežinau. Nesvarbu, ar jie prideda miltelių, palmių aliejaus ar kažko kito, aš nežinau. Bet aš teigiu taip: pieno atstovai eina į kaimus, nuperka pieną. Jie perka cisternas, pieną iš įvairių karvių. Tarp šių karvių gali būti sergančių gyvūnų - nėra sąžiningų žmonių, o žmonės kaimuose išgyvena, daugelis parduoda pieną - beveik vienintelis nuolatinis uždarbis. Karvė gali būti blogai nuplauta - vėlgi, kas patikrins ten. Jie nužudė ar pardavė. Visas pienas iš skirtingų karvių sujungiamas į vieną cisterną. Kas ir kaip plauti - taip pat klausimas.
Remdamasis šiais samprotavimais, nusprendžiau atsisakyti parduotuvės pieno. Naminis sūris yra ne varškis, bet varškės masė. Tai skanus - taip, bet toli gražu nėra dabartinio varškės su dideliu kiekiu kalcio.
Ir dar vienas dalykas. Dienos pieninės gamina šimtus litrų pieno. Kyla klausimas, kur jie imasi. Galų gale, jei vairuojate šiltu sezonu kaimuose, galite pamatyti milžinišką skirtumą tarp to, kiek karvių ganavo apie dešimt metų ir kiek dabar. Jei anksčiau kiekvienoje kieme jie laikė karvę, ar net 2-3, dabar viskas labai pasikeitė. Daugelis negali laikyti karvės. Turiu tris draugus, visi gyvena kaimuose, skirtinguose kaimuose. Ir jie buvo priversti parduoti karves arba juos nužudyti. Ir jie patys perka pieną iš kitų kaimiečių.
Taigi kyla klausimas: kur pieno įmonės ima tokius kasdienius pieno kiekius ir ką mes paprastai naudojame perkant pakuotes su pienu?
Pienas yra naminis. Čia taip pat yra trūkumų. Na, pirmiausia, geras, neraugintas pienas - per daug riebalų vaikų virškinimo trakte. Antra, perkant pieną iš žmonių, kurių jūs nežinote, rizikuojate. Negalite būti tikri dėl karvės sveikatos šeimininkės švarumo konteinerio, kuriame parduodamas pienas, švarumo. Na, tai gali būti praskiedžiamas vandeniu, pridedant kreidą. Rinkose taip pat yra daug prekiautojų: jie ateina anksti, iki pat rinkos atidarymo, arba - tiesiai į autobusą stotyje. Susipažink su močiutėmis iš kaimo, nusipirk jų didmeninį pieną, visas įpilamas į vieną talpyklą. Viskas gerai: ir kaimo senelė nepavyko atvykti, nes viskas parduodami ir spekuliantai, kurie pridės vandens, kad padidėtų gamybos apimtis.
Taip pat painioja pakuotes, kuriose parduodamas pienas. Tai pasirodė juokinga - pieno paviljone pakabinti ženklai, draudžiantys parduoti pieną plastikiniuose konteineriuose, ir nedelsiant po šiais tabletėmis parduoti pieną plastikiniuose buteliuose. Ir gerai, jei konteineris pagamintas iš mineralinio vandens ir jei iš kai kurių "išgėrtų" nuodingos žalios spalvos ar pasibaisėjęs oranžinės spalvos, bet blogai nuplautų, jūs turėsite pieną su Mendelejevo stalu. Ir dar vienas klausimas: kur pardavėjas priėmė šiuos butelius? Tai iš tikrųjų, parduodant net 2-3 butelius pieno, tiek daug vandens gėrimų. Kažkas paėmė mane ... Tačiau visa tai, deja, yra mūsų gyvenimo realybė.
Aš pasakysiu, kad kažkaip atėjau į pieno paviljoną su stikliniu indu - jie žiūrėjo į mane kaip į svetimą.
Straipsnio tikslas buvo ne įbauginti ką nors, neleisti reklamuoti pieno produktų ar užtikrinti, kad vartotojas atsisakytų pieno produktų. Ne visi. Aš tiesiog noriu, kad vartotojas, ypač tas, kuris paima pieną vaikui, gerai suprato prieš pirkdamas, pasverdamas privalumus ir trūkumus ir pasirinkęs savo šeimą: parduotuvę ar namus. Galų gale, nesvarbu, kokia baisi mūsų gyvenimo realybė buvo, vaikams reikia pieno, be pieno, kūdikiai negali gauti normalios, racionalios mitybos. Ir jei tu, deja, neturiu giminaičių kaime su karve, nes tu anksčiau ar vėliau kils klausimo: kur pirkti, kaip pasirinkti?
Dėl savęs radau išeitį. Aš namo pieną, varškę ir grietinę. Pienas praskiedžiamas vandeniu. Jogurtas ir kefyras pats (pieno + raugo). Ilgai ieškojo tiekėjo. Prisiminiau apie savo artimą, kuris kartą per savaitę eina į kaimą. Su kaimynu santykiai yra geri, aš žinau savo šeimą kaip padorų ir švarią, todėl esu įsitikinusi produktų kokybe. Pienas man atkeliauja į stiklinius indelius.