- Pica tešla - - dalys
- Šparagai - 220 gramų
- Parmezano sūris - 1/4 puodelio
- Mozzarella sūris - 220 gramų
- alyvuogių aliejus - 2 arbatinius šaukštelius
- druska - 1/2 arbatinius šaukštus
- juodieji pipirai - - skoniui
- svogūnėliai - 1 vnt
1. Mozarelos grotelės arba supjaustytos smulkiais kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūnėliai. Įkaitinkite orkaitę iki 260 laipsnių. Į kepimo skardą įdėti orkaitėje. Paruoškite šparagus. Įdėkite jį ant pjovimo lentos ir naudok peilį (čia geriausia Y formos peilis), kad planuotumėte šparagus ilgioms plonoms lustoms, judėdami nuo pagrindo iki kamieno. 2. Pakartokite su kitais stiebais ir nesijaudinkite, jei gaunate keletą netolygiai storių dalių - sumaišytos tekstūros duos pica įdomų skonį. Į šaukštą sumaišykite šparagą su alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais. 3. Iškepkite picos tešlą į 30 cm skersmens ratą ant miltų arba kukurūzų miltų. Įdėkite kepimo lapą, pabarstykite miltais. Pabarstykite tešlą su Parmezano sūriu ir Mozzarella. Tada įdėkite šparagą. 4. Kepkite picą 10-15 minučių, kol kraštai bus rudi, kol sūris pradės virti, o šparagų galai nepadaro rudos spalvos. Išimkite iš orkaitės ir pabarstykite svogūnais, tada supjaustykite ir pasidėkite.
Porcijos: 8-10