- Tešla 1 pica - 1 vnt
- pienas - 1 st. šaukštas
- druska - 1/8 šaukštelių
- cukrus - 1/4 arbatinis šaukštelis
- Itališkos dešrelės - 240 gramų
- kumpiai - 240 grams
- didelė raudona lemputė - 1 vnt
- raudonasis paprikas - 1 vnt
- česnakas - 4 dantis
- sūris Provolone - 240 gramų
- Mozzarella sūris - 240 gramų
- Parmezano sūris - 60 gramų
1. Iškaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Pataisykite du dideli kepimo skardos su pergamentiniu popieriumi arba silikono kilimėliais. Mažame dubenyje sumaišykite pieną, druską ir cukrų, atidėkite. Supjaustykite kumpį kubeliais. Smulkiai supjaustykite raudonus svogūnus ir česnakus. Supjaustykite bulgarų pipirus. Grute Provenol ir Mozzarella, grotelės Parmesan finely. Dešrelė su šaukšteliu ir kepkite didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol ji bus paruošta, apie 5 minutes. Pašalinti iš keptuvės. Viską iškepkite iš keptuvės, išskyrus 1 šaukštą riebalų. Įpilkite kumpio, svogūnų ir saldžiųjų paprikų. Kepti, maišant, kol jie tampa labai minkšta ir lengvai parausta, nuo 5 iki 8 minučių. Įpilkite česnako ir virkite, nuolat maišydami 1 minutę. Išimkite iš karščio ir atvėsinkite. Tešlą padalinkite per pusę. Uždėkite stačiakampį 25X35 cm atstumu nuo vienos pusės tešlos, padėkite ant paruoštos kepimo plokštės. 2. Užpilkite pusę šaldytos dešros ant tešlos, paliekant kraštus 2,5 cm krašte. Tada įpilkite pusę kumpio mišinio. Pabarstykite pusę Mozzarella ir Provolone. Naudodami teptuką tešlos ruožus sutepkite pieno mišiniu. 3. Pradedant nuo ilgo galo, supilkite tešlos ruloną ir paspauskite kraštus. Pakartokite šią procedūrą su likusiais ingredientais. Leiskite bandymui pakilti 20-30 minučių. 4. Naudodami teptuką supilkite ritinius su pieno mišiniu. Kepkite iki aukso rudos, apie 20 minučių. Pabarstykite strombolius su tarkuoto Parmezano sūrio, grįžkite į orkaitę ir kepkite, kol sūris išsilydo apie 5 minutes. Tada išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti 10 minučių. Supjaustykite strombolius skiltelėmis ir patiekite su padažu.
Porcijos: 6