Žinoma, jūs siekiate visiškai visko ir visada sekti mados, įskaitant mados mėgstamus gėrimus? Taigi, pagaliau laikas pasiilginti svečius su ne visais iš mūsų su įprastine kavos ir arbatos, bet labai neįprasta gėrimu, kuris "atėjo" iš mūsų tolimos Pietų Amerikoje, ir pavadinimą, kurį vedėme!
Žavesio paslaptis
Ir jis slepiasi gražioje ceremonijoje, kuri yra susijusi su gėrimais ir gėrimais. Čia viskas yra nauja, neįprasta ir net šiek tiek ekscentriška! Tai viskas vienodi, kad geriamasis draugas nėra iš taurės, bet iš vadinamosios "takva", kurios argentinietiškas pavadinimas skamba ritmingai ir gražiai - kalabas. Beje, Dievas draudžia gerti mate kaip įprastą arbatą su girtavimu! Gerti šį gėrimą rekomenduojama per specialias vamzdelius - bombas.
Kalbant apie bombą, tai yra vienas iš motinos kaltininko: per bombą garbanojimas yra panašus į rūkymą per kandiklį, o daugelis gali mesti rūkyti.
Šiandien labai madinga, kad įmigti matei į didžiulę kompaniją - tai galima palyginti su kolektyvinėmis dūmų pertraukomis, kurių metu yra taip vadinamas ritualinis atsipalaidavimas.
Beje, pagal Argentinos tradiciją yra įprasta, kad motina, naudodama sidabrinę bombą, išgėrė didelę isodinę kalabą - tai yra kažkas panašaus į "ramybės vamzdžio" rūkymą. Žinoma, šis jausmų išreiškimo būdas nėra būdingas europiečiams.
Istoriniai šaknys
Pietų Amerikos indėnai, gyvenę šiuolaikinio Urugvajaus, Paragvajaus, Brazilijos ir Argentinos teritorijoje, šeštame tūkstantmečiui prieš mūsų ersatymą pirmą kartą paruošė ir išgėrė mate. Taip pat naudojo šį gėrimą ir Ispanijos konquistadorus. Pasibaigus matei buvo vertinami ir sodintojai, susipažinę su Naujuoju Testamentu. Beje, senojo pasaulio gėrimas buvo įvežtas 7-ame amžiuje.
Beveik po šimto metų daug turtingų europiečių turėjo savo mateorus, kurie meistrams gamino "indų žolę". Tuo metu Paragvajaus puodelis, kurio lapai buvo naudojamas alaus gamybai, šiuo metu dar nebuvo auginamos specialiai plantacijoms, dėl to motinos kaina, kuris buvo išgautas natūraliomis sąlygomis, buvo katastrofiškai didelis. Tai susiję ir su turtingais žmonėmis.
Beje, XIX amžiuje europiečiai turėjo visiškai pamiršti draugę, o tai buvo karai ir revoliucijos, vykusios Pietų Amerikos teritorijoje. Visa tai sukėlė tiekimo nutraukimą. Jei mes sakome pramoninę gamybą, tai prasidėjo tik 1930 m.
Tik 80-tieji metai pergalingas lyderis Vakarų Europos šalyse tarp egzotinių gėrimų. Jei mes kalbame apie mus, tada mes sužinojome apie šį gėrimą tik XXI amžiuje. Tai gali būti laikoma labai jauno gėrimu, kurį reikia kuo daugiau sužinoti!
Mate yra ...
... iš anksto džiovinti ir susmulkinti lapai, visada žalia mediena - Paragvajaus pilis, 50 metų gyvenanti laukinėje aplinkoje ir siekianti 15 metrų aukščio. Beje, norint patogiai surinkti lapus, tokių medžių aukštis palaikomas 2-3 metrų aukštyje.
Ypatingas dėmesys skiriamas odai blizgia lapija, kurios ilgis 7-10 centimetrų. Galite susitikti su šia Holly įvairove tik Pietų Amerikoje. Įdomu yra tai, kad visi bandymai tobulinti šį šventę kituose regionuose vis dar nepadarė teigiamo rezultato.
Labai ilgas derliaus sezonas - prasideda smarts ir baigiasi spalio mėnesį. Tuo metu medžius galima sumažinti iki nulio. Norint paruošti rūkymo procedūrą skirtą lapiją, po derliaus nuėmimo skiriama bauda. Tada gaunama žalia masė yra lengvai rūkoma, po kruopštaus džiovinimo ir tada paklotas pakelis į polietileno maišus. Būtent šiuose svarbiausiuose paketuose Paragvajaus arbata yra subrandinta iki "brandaus" išauginimo nuo 8 mėnesių iki vienerių metų.
Indų reikmenys
Bombolija, kalabas. Kalbant apie dabarties ir dešinės kalabą, tai yra džiovintoji kriaušės formos moliūgai. Paprastai šio natūralaus indo išorinės sienos dekoruojamos drožiniais, dažnai juose pavedamos sidabro arba odos pagalba, taip pat dekoruoti brangiais akmenimis. Klubo interjeras nėra nieko padengtas, kitaip moliūgas praranda savo "dalyvavimo" skonį ir aromatą aromato ir skonio matei.
Kalabos talpa svyruoja nuo 200 iki 500 mililitrų.
Bambukas privalo turėti sulankstomą sandariklio valymo struktūrą. Paprastai jie yra pagaminti iš vario, bet geriau, kad viršuje būtų dezinfekuojamas sidabras.
Alkoholio subtilybės
Užkepkite ir padėkite mate, ko jums reikia kalabas. Pirmojo aludavimo moliūgų "atgaivinti" metu. Kitaip tariant, jie tampa tinkami tolesniam naudojimui. Pusė jo užpilta gėrimu ir užpilta verdančiu vandeniu. Taigi rezervuaras kainuoja 2-3 dienas, tada jis ištuštinamas ir moliūgų pluoštas pašalinamas iš sienų. Kalabas yra pasirengęs! Beje, dabar temperatūra, kai alaus mate negali viršyti 80 laipsnių.
Visą laiką buvo daug būdų, kaip užvirinti "indų žolę", tačiau klasika laikoma populiari: 2/3 talpos kalabasanuzhno užpildyti su mate ir supilkite karštu vandeniu. Vanduo užpildyti moliūgų turėtų būti taip, kad jis buvo pakreiptas, ir motina buvo išpilta į vieną sieną, formuojant kitą tuštumą, į kurią ir įdėkite bambilyu. Dabar galite grąžinti kalabas į vienodą padėtį. Po to viskas pilamas karštu vandeniu ir reikalaujama keletą minučių, tik po to pridėkite tinkamą vandens kiekį. Bendras procedūros laikas yra 5-6 minutės.
Pirmojo alaus darymo metu laivo atidarymas turi būti uždarytas rankomis ir keletą kartų sukratyti. Tai padeda dideliam lapui apačioje, o sluoksnis guli iš viršaus. Tuomet lėtai sukasi kalabas, bando šildyti delnus. Tik tada atlikite pirmąjį gurkšnį. Savo ruožtu gėrimas pasirodo stiprus ir kartis, taigi vieną porciją paruošiama keletą kartų.
Vamzdžio nereikia maišyti. tai gali sukelti filtro užsikimšimą. Vandens matepitie pridėjimas gali ilgėti.
Geriau nevalgyti cukraus - mateje yra daug natūralių cukrų, tačiau šis gėrimas priklauso dietai.
Norėdami jaustis šio gėrimo tikro skonio ir skonio, pabandykite jį paruošti tokiu būdu: 8 arbatinius šaukštelius mate užpilkite 150 mililitrų karšto vandens. Beje, vyno gaminimo procesas nėra dogma, todėl kiekvienas gali turėti savo kelią!
9 priežastys gerti mate
- Jums reikia nusiraminti arba pralinksminti. Veiklioji mateino medžiaga, kuri yra matei, teigiamai veikia slopintą isoslablenuyu nervų sistemą ir gali sušvelninti nervinį jaudulį.
- Jei pasireiškia psichinis nuovargis. Mate įtakoja būtino fosforo kiekio kaupimąsi nervų ląstelėse, taip pat pagerina atminties darbą.
- Jei jūsų kūnas turi bendrą stiprinimą. Geriamojo efektyvi įtaka imuniteto didinimui ir aktyviam dalyvavimui atkuriant jėgas, prarastas po įvairių ligų perdavimo. Visa tai yra dėl didelio vitamino B1 ir C grupės, esančios vatos.
- Jei atidžiai stebite svorio pokyčius. Vitaminai B8 ir cholinas, kurie yra šio gėrimo dalis, sklandžiai reguliuoja riebalus ir padeda gerai ištirpinti cholesterolio kiekį.
- Jei norite pagerinti bendrą odos ir plaukų būklę. Matei yra vitaminas H arba biotinas, kuris jau seniai žinomas visiems kaip grožio vitaminas.
- Jei ilgai lankėtės saulėje arba apsilankykite soliariume. Mate, dėka vitamino E, gali veiksmingai pagerinti odos apsaugines savybes.
- Matei turi milžinišką įtaką kūno ląstelių regeneravimo procesui.
- Jis vaidina svarbų vaidmenį kraujo gryninimas, taip pat aktyviai sočiųjų jį su deguonimi.
- Svarbiausia, kad šis magiškas gėrimas turi natūralią seksualinę reguliatoriaus funkciją. Tai turi puikią įtaką moterų lytinio potraukio padidėjimui ir neatsižvelgiama į vyrų potenciją.