Pica su marinuotais svogūnais Plonas tešlos sluoksnis, sultingas įdaras su apeliacine spalvų schema ir maloniu giliu skoniu ... Net mėsos valgyklai bus vertinama pica su bulgarų saldžiaisiais pipirais, marinuotais raudonuoju svogūnu sūrio padažu iš mozzarella ir parmezano sūrio. Vienai pica, kurios skersmuo yra 26 cm, reikia 200 g tešlos ir 2 šaukštai. l pomidorų svogūnų padažas. Norėdami pašalinti iš marinuotų svogūnų perteklinio acto, reikia įdėti svogūną į sietą ir sumaišyti su verdančiu vandeniu.
Ingredientai:- Druska 1 šaukštelis
- Cukrus 3 g
- Alyvuogių aliejus 50 ml
- Miltai, kviečiai 350 g
- Riebalai, sausas 7 g
- Vanduo 240 ml
- Svogūnai 1 vnt.
- Druska 7 g
- Alyvuogių aliejus 2 šaukštai. l
- Švieži krapai 50 g
- Cukrus 2 šaukštai.
- Bazilikas žalios šviežios 20 g
- Pomidorai 300 g
- Paprika saldžios žemės 2 šaukštai.
- Česnakai 1 dobilai
- Pipirai saldus 1 vnt.
- Svogūnų violetinė 1 vnt.
- Pomidorai 1 vnt.
- Alyvuogės be sėklų 30 g
- Mozzarella sūris 90g
- Parmezano sūris 30 g
- Petražolės šviežios 10 g
- Alyvuogių aliejus 5 ml
- Actas balzamiko tamsiai 1 šaukštai. l
- Saulėgrąžų rafinuotas aliejus 1 valgomasis šaukštas. l
- Italijos žolelių mišinys 2 g
- Juodieji pipirai 1 g
- 1 žingsnis. Paruoškite pagrindines picos sudedamąsias dalis: tešlą, padažą, mozzarella ir parmezano sūrius, alyvuoges, pomidorus, alyvuogių aliejų, prieskonius, papriką ir raudoną svogūną.
- 2 žingsnis Pirmiausia reikia nuvalyti raudoną svogūną, plonai pjaustyti jį ir marinuoti pusvalandį balzamiko actu. Periodiškai reikia sumaišyti svogūnus.
- 3 žingsnis. Paprikuokite papriką, nuimkite sėklą su kirputele. Kiauliena supjaustoma į juostas, kurių plotis lygus pipirų masės storiui.
- 4 žingsnis. Augaliniame aliejuje šviežiai kepkite pipirų juosteles, sumažinkite šilumą, dangtelį ir 10 minučių virkite pipirą.
- 5 žingsnis. Tešą uždėkite kepimo indelyje, sutepkite ir apibarstykite trupučiu miltų. Padarykite kelias šakutes šakute.
- 6 žingsnis. Tešlą uždėkite ir sumaišykite svogūnų ir pomidorų padažą.
- Žingsnis 7 su pomidorais, supjaustytais skiltelėmis, marinuotais svogūnais, šiltos pipirinės juostelėmis, alyvuogėmis išpjaukite 6-8 dalimis.
- 8 žingsnis. Pabarstykite mozzarella, nusiprauskite baudos groteles. Ant krašto pabarstykite ruošiniu šviežiai tarkuoto Parmezano sūrio. Pabarstykite su itališkais žolelėmis ir juodaisiais pipirais.
- Žingsnis 9 Įdėkite karštą orkaitę. Kepkite 250 ° C temperatūroje 15 minučių. Kai patiekiamas, papuoškite pica su šviežiais petražolėmis. Patiekite karštą pica.